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冬季桂圆这么吃
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桂圆是由龙眼加工而成的，富含多种维生素与碳水化合物。
01
桂圆的品种
桂圆的主要品种有：乌龙岭、储良、大乌圆、蜀冠等优良品种。
02
桂圆的功效
冬季适宜进食温阳补气的食物，桂圆具有补心益脾、养血安神、健脑等功效[1-2]。
03
冬季桂圆这么吃
①桂圆枣仁花生羹：
食材：桂圆5g、酸枣仁10g、花生g、鲜奶g。
制作方法：将花生打碎，以上食材一起蒸20分钟即可。
功效：温肾润肺、润肠养心。
适用人群：肝肾亏损、烦躁不安者等人群。
②红枣桂圆茶
食材：红枣50g、桂圆60g、冰糖10g。
制作方法：将所有食材同水共煮即可。
功效：滋补肝肾、补肾益气。
适用人群：精神萎靡、痛经、面色苍白者及健康人均可。
③桂圆莲子茶
食材：带壳桂圆、带芯莲子。
制作方法：带壳桂圆与带芯莲子以2:1的比例同时沸水煮半个小时。
功效：补气血。
适用人群：气血两虚、失眠多梦者等人群。
④桂圆瘦肉粥
食材：桂圆20g、干枣3枚、大米g、瘦肉50g。
制作方法：大枣切开与其他食材同煮40分钟即可。
功效：温肾助阳、养血安神。
适用人群：手脚冰凉者、年长者。
桂圆素有一粒桂圆三味药之称，其中桂圆壳、桂圆核、桂圆肉都是宝[3-4]，被人们视为珍贵补品，气血不足、贫血、气色差的人可以多吃桂圆进行调理。
参考文献：
杜*，刘晓燕，唐斌.桂圆核研究进展[J].中国药业，,18（16）：85-86；
宋佳玉，张清伟，刘金宝等.龙眼壳总*酮的提取及其抗肿瘤的初步研究[J].食品研究与开发，,9（37）：49-52；
赵国平,戴慎,陈仁涛.中药大辞典(上册)[M].2版.上海:上海科学技术出版社,：；
谭书辉，詹若挺1中草药野外识别手册(二)[M].广州：广东科学技术出版社，：-。
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审核：李秀平编辑：李梦娟校对：陈亚茹
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