北京治疗白癜风疗效最好的皮肤病医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/生活中不少人都有过失眠、睡不好的问题，有时候通过一段时间的有序调节便可以缓解，然而更多的时候却是遍寻方法依然不得安睡。除了借助专业手段，通过日常调理特别是饮食调理来改善睡眠也很常见，这其中有着“东方睡果”美誉的酸枣仁就一跃成为了炙手可热的“助眠明星”。
曾经落满山坡没人要的酸枣仁真的有这么神奇吗，今天我们就来好好认识下。
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酸枣仁历史
酸枣仁是鼠李科植物酸枣的种子，一般在秋季果实成熟时采收，将果实浸泡一宿，搓去果肉、捞出、用石碾碾碎果核、取出种子、晒干，便是我们看到的酸枣仁。
虽然酸枣仁是在最近几年才变得炙手可热，但不论是酸枣还是酸枣仁都有着悠久的发展历史。考古工作者在山东临朐发现了距今约—万年的中新世酸枣叶化石，也就是说酸枣在万年前就已经存在于我国了。
这一点从历朝文献中得到验证：《诗经·魏风·园有桃》记载：“园有棘，其实之肴”这里的棘就是指酸枣，且在这个时候人们已经发现酸枣是可以食用的。唐代《本草拾遗》记载：“山枣树如棘...其肉酸滑好食，山人以当果”可见唐代人也将肉酸滑的酸枣当作了果实。
关于酸枣仁的价值在许多古代典籍中也有记载。《神农本草经》称：“酸枣实，....益肝气,坚筋骨，助阴气，令人肥健。”唐代之后人们更是对生熟酸枣仁的不同功效进行了详细表述，《本草品汇精要》言：“酸枣用其仁，生治多眠，熟治不眠。”
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酸枣仁知识
虽说如此，但不少人对酸枣仁的了解都相对有限，很多时候甚至会用错、选错，这些关于酸枣仁的知识一起学习下。
酸枣糕和酸枣仁的关系
很多人喜欢的酸枣糕、酸枣汁是用南酸枣的果实制成的，南酸枣是漆树科南酸枣属落叶乔木，一般多生长在浙江、福建、湖北、广东、云南、贵州等南方地区；而酸枣仁则是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。酸枣糕有一定的营养价值，但和药食同源的酸枣仁并没有关系，自然也不能期望吃酸枣糕能达到什么效用。
酸枣仁如何鉴别选择
总体来说酸枣仁以粒大饱满，肥厚油润，外皮紫红色，肉色黄白者为佳，然而随着酸枣仁的效用被越来越多人知晓，市面上也出现了很多劣质品。
①枳椇子：枳椇子呈扁圆形，表面为棕红色、棕黑色或绿棕色，有光泽，平滑或可见散在的小凹点，种皮坚硬不易破碎。因形似酸枣仁，早些时期经常被混淆为酸枣仁。
②理枣仁：体积稍微小一些，多为棕红色、棕黑色或绿棕色。理枣仁常作为酸枣仁的代用品，市面上所谓的进口酸枣仁就是理枣仁，但一般多有添加物或用硫磺熏蒸，对身体有害。
③兵豆：是豆科植物兵豆的干燥种子，其外形为扁圆形，大小接近酸枣仁，中间厚边缘薄，表面灰绿色至淡棕绿色，质地较坚硬不易破碎，尝起来起来有明显的豆腥气。兵豆为了在外形上更接近酸枣仁，常会进行染色处理。
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酸枣仁日常使用
酸枣仁在年就被列入了卫健委公布的“药食同源”目录，那么在日常生活中要如何使用酸枣仁呢？这几款膳食宝典可以试一试。
√酸枣仁粥
源自民间食疗方
材料：酸枣仁30克、生地黄15克、粳米克
做法：将酸枣仁、生地黄水煎取汁，加入粳米煮粥即可食用。
√酸枣仁安神汤
源自《节气养生汤水》
材料：酸枣仁50克、百合50克、茯神50克、麦冬50克、龙眼肉50克
做法：将所有材料用清水洗净，锅内加入0毫升水，将所有材料放入锅内，先用大火煮沸后再转中小火煲1.5小时即可。
√百合二仁蜜
源自《中华食疗药膳养生秘方》
材料：酸枣仁25克、百合25克、柏子仁10克、红枣10枚、蜂蜜10克
做法：将柏子仁、酸枣仁、百合共入锅中，水煎2次，去渣合汁一大碗，加入大枣和适量清水，小火烧30分钟，最后离火加入蜂蜜搅匀即成。
虽说酸枣仁对缓解失眠有一定的帮助，但也并不是所有人、所有失眠都适用。我们还是要通过多学习、多辨别，通过多种合理有效的途径共同促进身心的健康。
