北京最好白癜风医院咨询 http://www.pfzhiliao.com/谈到酸枣,很多人可能没有见过,更别说吃过。酸枣还没成熟时,皮是青的,和青的红枣长得特别像。光听这名字,不难想象它一定会酸。红枣特别的甜,但是酸枣即使熟了,也还是酸的。
上小学的时候,隔壁中学校园里有棵酸枣树,虽然酸枣很酸,经常吃得让人流口水,但是对于很少有零食吃的我们,这棵酸枣树却成了我们的宝。经常下午放学,或者周末,跑到校园里去摘,树太高摘不到,我们就拿棍子敲下来,或者爬到树上去摘。
刚摘回来的酸枣大部分都是青的,还没有完全成熟,和香蕉、芭蕉一样,我们把它放在米糠里捂熟,过个三五天或者个把星期,等酸枣皮都变黄了,我们就可以把它洗了吃了。
酸枣皮厚,肉少,核大,经常吃到嘴里的没有多少,而且又酸,但我们都争着抢着吃,仿佛那是人间美味。
酸枣一般野生的居多,很少人吃这个,但是渐渐长大后,发现市面上有拿酸枣做的酸枣膏,酸枣膏还是酸,但是相对于新鲜的要甜很多。和山楂有点像,有健脾开胃的功效。
酸枣虽然酸,营养价值还是非常高的。它含有很多微量元素,还含有大量维生素C和维生素E,酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。里面的枣核打碎后,取出种子,可以生吃或者炒熟吃,有助于睡眠。