立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日，太阳到达*经45°为立夏，今年具体时间为5月6日。《历书》记载：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”。
在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。立夏后温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，是农作物进入旺季生长的一个重要节气。
云竹老师为大家分享几个立夏食疗方
一：甘草酸梅汤
材料：甘草10克，乌梅20克。
制法：甘草、乌梅放入煲内，加水适量，水煎15分钟后放温饮用。
功效：酸甘化阴，生津敛汗。适合汗出较多，食欲欠佳之人。
二：薄荷柠檬茶
材料：薄荷2克，柠檬1片，绿茶5克，冰糖适量。
做法：将绿茶、薄荷和冰糖放入杯中，用沸水泡，加盖闷泡。至稍温，投入柠檬片即可。
在茶叶中添加酸味的柠檬和清凉的薄荷，可健脾开胃，促进消化，并能散热解*，清利头目，疏解心胸郁闷烦躁，有健脾和胃、调养心神的双重效果。此茶饮也适合高血压、高血脂、动脉硬化者及饮食油腻、肥胖者常饮。
三：红豆养心糖水
材料：红豆克，百合20g、鲜山药片50克、小枣20枚、莲子30克、龙眼肉50克。
做法：将红豆煮烂打成浆，倒入锅里，加入百合、鲜山药片、小枣、莲子、龙眼肉，小火煮20分钟后盛出。吃的时候放入一些蜂蜜和桂花。
功效：补益气血，养心安神。
四：扁豆茯苓粥
材料：粳米克，扁豆30克，白茯苓30克，陈皮5克。
制法：白茯苓捣碎，扁豆、陈皮洗净，粳米淘洗干净，然后将上述材料一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢熬至粥成。
功效：健脾利湿，理气开胃。适合脾虚湿重，食欲欠佳之人。
五：三豆薏米粥
材料：绿豆、红豆、黑豆和炒薏米各50g，粳米少许。
做法：将以上各味置于锅中，加入清水适量，大火烧开后，小火慢慢将粥熬至豆烂粥黏稠。
功效：此款粥不但有助于补充水分及电解质，饱腹感好，血糖生成指数也低，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
六：桂圆粥
材料：桂圆25克，粳米克，白糖少许。
做法：将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
功效：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调等人群。
七：枣仁宁心汤
材料：酸枣仁30克，白茯苓30克，桂圆肉10克，生姜3片，红枣5枚，陈皮5克，猪瘦肉克。
制法：将上述材料洗净后一同放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：养血补虚，宁心安神。适合劳神透支，心血不足，心悸失眠之人。
八：西洋参煲水鸭汤
材料：西洋参20克，水鸭肉克，桂圆肉12克。
做法：将西洋参洗净，备用。水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件，焯水备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一个半小时左右，加盐调味即可。
功效：益气生津，宁心养血，除烦。适用于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足者。
九：莲子茯苓糕
材料：莲子、茯苓、麦冬各克，冰糖、桂花各适量。
做法：莲子温水泡发，茯苓切片，与麦冬三者共碾细粉，加冰糖、桂花拌匀，再加适量水揉和后制成糕坯，上笼蒸20分钟。
功效：本款药膳补益心脾，养阴安神的功效明显，可在此时节作点心食用，尤其适用于脾气虚弱，心阴不足之处消渴、心悸、食少乏力等症。
十：莲子猪肚
材料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
做法：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透，后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：清心健脾，益气补虚。
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