安神类食物就是人体食用后能够发挥一定的安定神志的作用，改善心烦、失眠、多梦、心慌等症状的一类食物。
■小麦
来 源 为禾本科植物小麦的种仁。
性 味 味甘，性凉。
归 经 入心经、脾经、肾经。
功 效 养心，益肾，除热，止渴，通淋，止泻。
食养方
组成 小麦50克，糯米50克，白糖适量。
制作 二者同煮粥，加适量白糖调味即可。
食法 温热服食。
应用 用于平时汗多，精神疲倦，小儿肠胃虚弱，妇女心神不宁，或神经衰弱等。
■鸡蛋
来 源 为雉科动物家鸡的卵。
性 味 蛋清味甘、性凉；蛋*味甘，性平。
归 经 入心经、肾经。
功 效 鸡蛋滋阴润燥，养心安神；蛋清清肺利咽，清热解*；蛋*滋阴养血，润燥息风，健脾和胃。
食养方
组成 鸡蛋2个，香椿50克，烹调油、食盐各适量。
制作 将香椿洗净，切成碎末；把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；将锅中油烧热后，放入鸡蛋、香椿翻炒，加入食盐即可。
食法 佐餐食用。
应用 用于食欲不振、身体消瘦等症。
■酸枣
来 源 为鼠李科植物酸枣的成熟果实。
性 味 味甘酸，性平。
归 经 入心经、肝经、肺经。
功 效 养心安神，健脾养胃。
食养方
组成 陈皮5克，砂仁10克，酸枣15克，粳米50克。
制作 将砂仁先煮成汤，再放入粳米、酸枣煮成粥，放入陈皮稍混即可。
食法 每日2次，早、晚服食。
应用 用于心烦，失眠，多梦，健忘等症。
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