相信最近大家一直听春季养生一定要注意发陈，但却仍旧不知道这个“发陈”究竟是什么意思，其实所谓的发陈，就是“散发冬季的陈旧，以让春季的身体更能舒展开”的意思。
而关于发陈的理论，宋末元初的名道丘处机就曾云：“春阳初升，万物萌发，正二月间乍寒乍热，此时之人，多有宿疾，春气所攻，则精神昏倦。又兼去冬以来，暖衣火炉，啖炙饮热，成积至春，因而发泄。”
意思是春初之时，阳气初生，万物因此而萌发开来，但正月二月之间，气温会出现乍寒乍热的现象，所以这时的人多会有当季所生的毛病，加上春气的侵袭，人的神志也会昏倦不已。
再加上冬季之时，人们多是处于温暖的环境中，且加上吃热食喝热饮，这些温热便会“陈”到春季，并且在春季发泄开来，故而这就是“发陈”的大体含义。
虽说部分人的身体发陈起来不会有太大问题，但是一旦发陈不起来，那问题可就多了去了，比如丘道长又说：“发泄不畅，多使体热头昏，四肢倦怠，腰脚无力，皆冬所蓄之陈也。”意思是发陈不当，多会使身体出现体热头昏、四肢倦怠无力等问题。
而如果想加以解决，那么就得：“常当体候，若稍觉发动，不可便行疏利之药，唯饮食调停以治，自然通畅即可。”所以，既然在药不建议吃的前提下，春季发陈，我们就得养好身体中的肝脾这两个主要的发陈之处
春季发陈想顺畅，那么肝脾就得先保护
春不养肝，如冬不滋补！
所谓“春是肝之月。”相信大家也都知道春季养肝的重要性，但是具体如何养肝，却鲜有人知。
其实养肝也颇为简单直白，只需要控制好饮食取舍一些味觉上的体验，然后在多做做一些养肝的动作基本也就没什么大碍了，现在就教一个古人春季常用的“肝脏引导法”给大家，原文如下：
肝脏引导法：以两手相重，按肩上，徐徐缓捩身，左右各三遍。又可正坐，两手相叉，翻覆向胸三五遍。此能去肝家积聚风邪毒气。此法须念念为之，不可懈惰，方有成效。
动作解释：两手相重，就是两手相叠，就把手叠起来，然后按在左边或者右边的肩头上，然后缓缓捩身（即转身），然后左键如果做了三次，那么就可以右肩再做三次。
或者这个做完了怕没效果，那么就可以先正坐，然后两只手十指交叉，翻一个面，用指尖朝向胸口处伸缩三五遍。据说这两个动作可以消除肝部所积累的风邪毒气，但因为动作简单的缘故，所以更需要每天坚持做，不能懈惰才有效果。
另外据古人们的看法，如果我们在冬春交季之时想要养好肝脏，那么就得先改善好肝血亏散和阴气虚萎的问题，而改善之法，古人则是建议我们得多来点酸枣仁。
说起这个酸枣仁，很多人一听这个酸字，便会想到：“春季不是应该减酸增甘的吗？为什么还要让我们喝酸？”其实这个酸枣仁的味道并不是纯粹以酸为主，而是甘酸甘酸的。
至于性味方面，则是：“味甘酸，性平。”也就是说以“甘为主”以“酸为辅”，甘酸有道，故不克肝。如果还不放心《神农本草经》也说：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”
因此大家可以放心地在春季食用酸枣仁，当然如果你不知道怎么用酸枣仁，这里就教大家如何熬一份居家酸枣仁汤：首先准备酸枣仁15克、甘草3克、6克知母、6克茯苓、6克川穹及2升备用的矿泉水。
第一步：将上述材料洗净，接着将酸枣仁和2升的冷水下入砂锅。
第二步：用中火慢熬酸枣仁20分钟，将水分熬去四分之一。
第三步：即可将剩下的甘草、知母、茯苓及川穹放入锅内，用大火熬二十分钟。
第四步：接着关掉大火，用文火熬制十分钟，等锅内水分减少一半，即可将熬出的汤水去渣过滤分成三份，然后次日早中午冲水饮用即可。
关于酸枣仁的食效，《本草拾遗》说：“（酸枣仁）睡多生使，不得睡炒熟”意思是平时如果容易睡得多，睡醒后容易疲倦的，那么就最好用生酸枣仁来缓解，而如果是平时睡不着的，那么则得多用熟酸枣仁来改善。
当然如果你觉得这样熬出的酸枣仁药味太重，那么建议可以选用以甘甜为基本底味的酸枣仁膏，这里就特别推荐我家的这款酸枣仁膏，因为说实话，同业内的酸枣仁膏相比，我家的这款酸枣仁膏首先在选材上就已经超出太多。因为我们有足够的信心保证，我们每瓶膏方内的浓膏都至少为十斤以上的食材所熬制而成。
且在浓稠之下，更是对食材配比的精确把握，膏方内的酸枣仁、茯苓、桑葚、黄精、桂圆、莲子、蜂蜜在各司其味的同时，还保证具有you天然的纯粹之味，就连用到的冰糖，也保证颗颗单晶，不会出现过分的“廉价甜味”
而唯有对食材、手艺、配比的精心琢磨，才最终能熬制出我们家的这款酸枣仁膏来，因此才能有品质确保让您喝下的每一口清甜，都能起到滋养的食效。
阳从脾起，脾弱阳衰！
说完了肝脏，其次要说的还有脾胃，关于脾胃，和春季相对应的主要是阳气上的关联，因为脾为“阳源”的因素，所以春季之时，一旦我们脾胃出现问题，那么轻则手脚冰冷，重则出现胃理消化不良或者排泄困难及便质问题。
而如何在春季养好脾胃，民谚就说：“避风如避箭，避色如避乱。加减逐时衣，少餐申后饭。”意思是春季之时，要像躲箭一样躲风，要像躲避灾乱一样躲避色欲。同时衣服要随时加减，冷加热减，既不能闷着，也不能冷着。同时晚饭要在申时以后吃完不可拖延到申时以后，这里的申时乃15~17点。
说完了春季脾胃的注意后，我们再来看看如何用食材去调养脾胃。其实古人在解决脾胃问题时，会在辩证情况之后，主要用到三样食材，即鸡内金、茯苓与山药。
先说鸡内金，古人认为，鸡之所以能吃百毒邪虫、飞沙走石而不落下遗症，是依仗了鸡内金的运化之功。加上后世千年的实践，这鸡内金确实对脾胃的运化有着相当极佳的效果，时至今日科学也证明了鸡内金中确实存在着一种可以帮助人体消化的蛋白酶，至此鸡内金“助运化，运脾胃”的食效也算真正获得了正名。
但鸡内金食效虽好，但却因为味道较腥，入口较糙而不是那么受人欢迎，至今名声也不是那么响亮，甚至还没有健胃消食片来得有名头；但是口味善在调和，世人嫌鸡内金腥，讨厌鸡内金粗糙，只是没给鸡内金找到适合的“佐伴”而已。
而其中为鸡内金找到“佐伴”的，正是上个世纪的中西医结合大家张锡纯先生，张老在世行医时，曾仔细研究过鸡内金的食性，他认为鸡内金属动物荤腥之列，故而应该采用本草以正清其腥，并调和其味。
于是多年研究下来，张老发现能解鸡内金之腥并改善其口味者，非山药莫属，故而每逢胃部积食、脾气难化者，张老就会将鸡内金烘焙成干粉，然后混入山药做粥，通常只半碗下去，来人之症便能好上二三，坚持多饮，则脾胃之疾病“荡然全消矣”，如果小伙伴好奇这个鸡内金山药要怎么做，下面就给大家带来做法方面的分享：
第一道：鸡内金山药粥
材料准备：鸡内金15g山药20g糯米30g
第一步：先将鸡内金放置火上或者锅内微微烘焙五六秒左右，稍微焙一下即可，切莫不要把焦黑色给烤出来，然后将烤好的鸡内金碾压成粉，放在一边备用，
第二步：往砂锅内添入糯米，然后加水没过，接着大火煮沸后转小火放入山药，等半小时后山药炖软，即可放入鸡内金，再炖一小时，期间别忘翻动锅底和适量加水。时间一道便可取出饮用。
第二道：鸡内金山药饼
材料准备：鸡内金粉15g山药粉30g面粉g适当的黑白芝麻、酵母粉、白糖。
第一步：先将面粉和面，和面时记得要用温水来和，这样口感会更好一些，待面饼稍有弹性，即可放入鸡内金、山药粉及适当的白糖及酵母粉混合均匀，和好后就醒上2个小时。
第二步：准备一个电饼铛，没有电饼铛的也可以用平底锅热油，先刷一层猪油（没有猪油植物油也可以），然后从醒好的面中扯下一块压扁放入电饼铛中，两面烘烤至金黄即可撒上黑芝麻出锅。
要是觉得自家做太麻烦，或者怕自己手艺不行会翻车，那么建议可以在网上下单购买，如果不知道卖哪家的好，那么建议就试试我们家的这款鸡内金山药饼，我们家的鸡内金山药饼所选鸡内金均取自三年以上的放养土鸡。
此外除了优质的怀山药不可缺少外，饼内会添加进来自大别山的优质茯苓和有机小麦，保证在没有任何人工添加剂的情况下，让你唇齿轻轻一抿，便能品尝到非油炸而产生的酥脆与咸香。