芹菜的口感爽脆，作为我们日常生活中较为常见的一类食材，人们多吃能够一定程度上缓解压力产生的头疼和失眠，帮助人们有效的预防高血压以及动脉硬化。拥有种种良好功效的芹菜，也故而得名“美芹、香芹”之称！
冬天里多吃芹菜，对身体也是有百益而无一害的。在寒冷且干燥的冬季，人们往往容易感到心烦意乱、口干舌燥，而芹菜本身就是有清热解毒、祛病强身，增钱自身的免疫力等功效的。所以冬天的时候吃芹菜特别好，大家在平时可以多吃芹菜馅的饺子、芹菜包，又或者是芹菜炒牛肉等等。
芹菜中有丰富的芹菜甲素和芹菜乙素，两者都具有镇静安神的作用，所以失眠的患者不妨一试。取芹菜根克与酸枣仁15克，放适量水共同煎煮，睡前服用即可。寒冷的冬季，谁不想来一杯芹菜酸枣茶呢？芹菜的含铁量高，针对于某些缺铁性贫血的女士而言，芹菜真的是非常棒的选择，能为女性补充经血的损失。
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