肝脏是人体的化工厂，肝脏的主要生理功能大约有多种，能够合成蛋白质，酶和身体所需的各种物质，而且肝脏也是人体最大的消化器官，能够通过肝细胞分泌胆汁来帮助人体消化。
作为人体内最大的实质性器官，肝脏干的活越多，出错的概率就越大，肝脏功能多，任务重，就会变得非常脆弱，非常容易生病。
中医认为养肝就是养命，如果肝脏代谢不正常，人体得不到及时的养分供应，身体各脏器都无法正常工作，原本明亮的眼睛会由于肝血不足而干涩呆滞，原本光滑坚韧的指甲也会干枯变形。
如果肝脏无法正常排毒，毒素就会在体内长期滞留，再美的女人也会变成黄脸婆，再强壮的男人也会萎靡不振，因此想要身体更加健康，首先就要保护好肝脏。
医生提醒：停止使用“绞肉机”，若不丢弃，对肝脏或有损害
如今随着生活水平的提高，肉类更是成为家家户户餐桌上必不可少的食物，不管是包包子还是包饺子，都离不开肉类的参与，尤其是肉馅，更是深受人们的喜爱。
很多家庭几乎都购买了绞肉机，在家中自己绞的肉馅质量能够得到保证，而且想吃多少就绞多少，随时随地都能操作，非常方便快捷。
我们确实要承认绞肉机的发明确实在一定程度上方便了人们的生活，但是如果不注意绞肉机的清洁，也极易给肝脏造成损害。
因为绞肉机的内部构造非常复杂，在绞完肉之后有一些肉渣会残留在绞肉机里，如果清洗不彻底，这些肉渣就会腐败变质，容易滋生黄曲霉毒素。
年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性比砒霜还要强68倍。
黄曲霉毒素B1，其毒性一般认为有三种临床特征：急性中毒、慢性中毒和致癌性
(1)急性中毒：
它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。
(2)慢性中毒：
长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。
(3)致癌性：
AFT是目前所知致癌性最强的化学物质
其致癌特点是：
A致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；
B致癌强度大，其致癌能力比六六六大1万倍；
C可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。
综上所述，如果长期使用清洁不彻底的绞肉机，非常容易导致黄曲霉毒素中毒，进而诱发肝脏问题，因此大家在使用完绞肉机之后一定要彻底清洁，如果发现绞肉机出现了发霉情况，最好不要使用。
想要肝脏更加健康，一定要远离这几个坏习惯
1、长期熬夜
肝脏是排毒解毒的器官，晚上11点到凌晨1点在机体休息的状态下，肝脏才能够行使其解毒功能，如果在此时还没有进入深度睡眠状态，毒素将在肝脏内部大量堆积，加重肝脏负担。长期熬夜还会导致免疫力低下，不仅影响肝功能，还会影响整个机体状态。
2、压力过大
中医认为肝喜条达，恶抑郁，如果在平时经常处于高压的情绪当中，便会导致肝脏功能失调，还会抑制脾胃功能，胆汁中含有消化脂肪的物质，胆汁分泌出现障碍就会导致消化不良，食欲也会受到影响。“气大伤身，怒气伤肝”正是如此。
3、大量饮酒
精在体内产生乙醛，肝脏可将乙醛氧化为醋酸排出。但如果饮酒过度，超出肝脏的解毒能力，首先倒霉的便是肝脏，脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，长时间积累就会导致“纤维化”，变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的“肝硬化”。
4、长期用药
是药三分毒，如果在平时长期用药药物中含有皮质激素，比如抗结核药，还有很多减肥药，都会造成肝脏负担加重，肝脏受损，如果孕妇服用四环素类药物，周期最好维持在15天之内，否则容易导致脂肪肝的形成，因此在服药时一定要听从医生的嘱咐，科学合理用药。
阅读延伸——养肝小偏方
1、绿豆酸枣方
绿豆克，酸枣仁50克，连节藕4节。
将绿豆和酸枣仁分别用清水浸泡1小时，洗净备用；藕去皮，洗净，将一端切断后，将处理好的绿豆和酸枣仁塞入藕孔中，待装满后，将切下来的藕同原来对齐，并用竹签插好固定，将其放入锅中，加入适量水，煮至藕烂熟即可。
日常食用，吃藕喝汤。
清热解毒，养肝安神。
2、枸杞菜羊肉汤
枸杞菜克，瘦羊肉克。
枸杞菜洗净，切细备用；羊肉切碎，放入锅中，加入适量水，武火煮沸后，加入枸杞菜，文火煮至羊肉软烂，加盐调味即可。
日常食用，吃肉喝汤。
养肝明目。
3、猪肝玄参粥
猪肝克，玄参15克，粳米克，盐适量。
先将猪肝放入清水中浸泡2小时以解毒，洗净后，切成小块备用；粳米淘洗干净；玄参放入锅中，加入适量水，煎20分钟，滤去渣滓后，加入猪肝、粳米，武火煮沸后，转文火煮至米粒软烂，加盐调味即可。
日常食用。
养肝明目。