家有考生
饮食方面要注意
注意饮食卫生。
不吃或少吃生冷食品,食物应烧熟煮透。家庭制备食物注意关键环节卫生,保证食材新鲜,加工和存放时注意生熟分开。在外就餐时,注意做好防护,减少就餐时间,使用公勺公筷。
合理搭配膳食。
考试期间坚持规律饮食,家长给孩子多准备清淡、易消化食物,三餐膳食要营养均衡,早餐忌过饱,午餐要荤素搭配,晚餐以清淡为主,不宜喝浓茶和咖啡。
安神消暑助眠
芝麻核桃牛奶羹
主要功效:益肾宁心
牛奶可以让人心情放松,也能有助于睡眠。添加了黑芝麻、核桃仁有补肾益肺,纳气之效。莲子有养心安神之效,让考生以更稳定的心态迎接考试。
材料:
黑芝麻粉20g、核桃仁3个、莲子2颗、牛奶ml、冰糖适量(1人量)
制作方法:
所有材料洗净放入炖盅内,搅拌均匀,炖约1小时即可。
冬瓜莲子煲小黄鱼汤
主要功效:解暑清热祛心火
一到考试季再加上艳阳高照的炎热7月,熬夜复习又影响睡眠。一碗清而不腻的冬瓜汤正好能解暑清热。
材料:
带皮冬瓜g、带芯莲子50g(干品10g)、酸枣仁10g、小黄鱼1-2条、生姜3片(3-4人份)。
制作方法:
冬瓜洗净、保留瓜皮及瓜瓤,切四方块状。鲜莲子洗净、剖两半、留芯(干品洗净、温水浸泡)。酸枣仁冲洗、砸碎,装入煲汤袋中。小黄鱼洗净、去内脏,鱼背划十字,用少量姜油煎至两面微黄,于锅内加水1ml,加入鲜莲子、酸枣仁文火煲30分钟,加入冬瓜煲30分钟,取出酸枣仁煲汤袋丢弃,加少量食盐调味,喝汤吃汤渣。
灵芝枣仁鲜鲍汤
主要功效:补气滋阴、宁心安神
被《神农本草经》列为上品的灵芝,性甘味平,入心经,具有补心气、养心血、安心神的功效,对于那些气血不足、心神失养导致的心神不安、失眠多梦、疲倦乏力、健忘等症状者合适,因此推荐给压力过大导致的睡眠不佳的考生。此外,鲜鲍鱼连壳一同煲,鲍鱼壳经过炮制后则是中药“石决明”,能平肝潜阳、清肝明目,很适合用眼过度、经常熬夜的考生。
材料:
灵芝10g、酸枣仁10g、鲜鲍鱼2个、瘦肉g、姜片(1人份)。
制作方法:
灵芝裁长条状;酸枣仁打碎。鲜鲍鱼用盐、刷子洗刷干净,用小刀将肉与壳分离,将内脏去掉,将鲍鱼壳与酸枣仁装入煲汤袋中。瘦肉洗净、切块、飞水。将所有材料放入炖盅内,加水9分满,武火炖15分钟后改文火炖煮45分钟,加食盐适量调味即可。
健脑益智明目
陈皮蒸鱼头
推荐原因:鱼头有滋养肝血、健脑益智的功效。陈皮则可以让平凡的菜式更出彩。
材料:大鱼头一个,陈皮1/3块(水发后),葱丝、姜丝各30克,盐、生粉、胡椒粉、陈皮粉、蚝油、花生油各适量。
做法:陈皮切丝备用;鱼头洗净斩件,用干布吸干水份,加入适量盐、生粉、胡椒粉、陈皮粉、陈皮丝、蚝油、少许花生油拌匀。将鱼头上碟,水开后隔水大火蒸10分钟,取出后撒上葱丝、姜丝,攒熟油即成。
蘑菇紫菜滚生蚝
推荐原因:这道菜式可滋肾养肝、补血明目,特别对于考生有补养和调节视力有作用。生蚝性微寒,功能安神、平肝潜阳,富含各种微量元素,能增强少儿的智力发育,故又有“益智海鲜”的美称。
材料:生蚝克、蘑菇克、紫菜30克、生姜3片。
做法:生蚝浸泡、洗净;蘑菇洗净;紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1毫升(约6碗水量),武火煲沸后放入蘑菇、生姜,滚后改文火滚15分钟,加入生蚝、紫菜,稍滚至熟,调入适量盐、油便可。
白胡椒核桃炒鸡丁
推荐原因:民间所说的“核桃补脑”,其实并没有太多的数据支持,但从营养学分析,核桃本身也富含多种维生素、脂肪和矿物质等等。核桃与白胡椒、鸡肉结合,从营养角度来看十分合适,味道可口。
材料:鸡胸肉克,核桃50克,白胡椒10粒,拍蒜15克,葱段10克,盐、糖、米酒、生抽、花生油、蜜糖各适量。
做法:白胡椒粒拍碎备用;核桃烘香备用;鸡胸肉洗净切方丁,以盐、生抽、花生油拌匀,开锅下油,加入少许蜜糖将鸡丁爆香备用。开锅下油,爆香拍蒜、葱段、白胡椒,下鸡丁和核桃大火爆炒,攒少许米酒,以适量盐、糖、生抽调味,上碟即成。
年的高考,
有不同也有相同。
超额寒假、云端开学、高考延期....
但不变的是乘风破浪,
为梦想拼尽全力,
一往无前!
三年的奋斗,
将成为人生中最宝贵的时光,
每一刻都闪闪发光。
加油,祝所有考生,
金榜题名!
来源/诗意花城生活圈