曾经屋旁有那么一棵酸枣树，别的枣都是是八九月份开吃，只有酸枣是11月份结果，冬日里的酸枣，让冬天的气氛更加的浓烈，掉在地上一股子的浆糊，黏糊糊的，是最不讨人喜欢的食物，它是做为药材并不好吃，但是李子柒将它做成很美味的食物，它健康营养。
在巴蜀之地，酸枣树到处都是，但是李子柒家的酸枣树很大，已经变成了老树，枣子也是上乘的好。
李子柒在寒冷的冬天，搂着篮筐在捡拾酸枣，双手冻得通红，一只手撺进怀里，没有穿着夏天那样飘逸的衣服，一套黑色的棉布外衣，包裹着她瘦弱的体格。
像平常人一样，尽管知道酸枣很酸，李子柒将酸枣的皮拨开，尝了尝，整个人都打了一个酸颤，隔着屏幕都能感觉到牙齿都酸掉的感觉。
将捡回来的酸枣用水洗净，黄灿灿的酸枣，在冬日的阳光下显得越发漂亮，可爱。我就想问李子柒小姐姐的手冷不冷。而且是用冷水洗的。
洗好的酸枣沥干水，放入蒸笼，用大火煮到枣子皮开炸裂，满屋子的酸枣味，伙伴们你们闻过吗？
满满的酸味，从屏幕中溢出。当年真的不知道这个酸枣还可以这样吃，李子柒小姐姐简直是酸枣的救世主，不然白白浪费了这么好的东西。
将酸枣的皮拨开，这个可是很费时间的，没有一点耐心是做不好的，奶糊糊的酸枣，一颗颗的干干净净的、犹如被剥了皮的土豆一样。
剥好的肉在盆里，用棍子将肉磨成糊状，里面的核要拿出来呦。不然枣糕里面也存在核就不好了。搅拌成黏糊状，白白的酸枣肉，有点像面糊。
做好的糊状酸枣肉，太酸了，所以需要冰糖调味，在搅拌的时候要放上冰糖哦，将冰糖磨成细末，融合在里边。
酸枣肉捏成圆圆的饼状，放在筛子上面，在通风的地方晾上几天时间。酸枣糕就完成啦！
酸枣的核，用线穿起来也可以用来做首饰或者装饰屋子的门帘哦。李子柒小姐姐做的酸枣糕你学会了吗