本期导读：这1野果，遍布乡下荒外，农村孩子常采摘，如今果核一斤元
夏季是吃果子的季节，与城市里生活的人不一样，在农村，除了集市上可以买到的常见水果外，还能吃到不少野外的野果。笔者作为土生土长的农村人，对于放学后去野外摘野果吃的印象依然记忆犹新。我国野外的资源种类非常之多，特别是山村荒外，生长着无数的植物杂草。其中不乏一些可以吃的野菜或者是野果子。
就有这么一种野果子，小时候经常去摘来尝鲜。不过呢，大多数孩子都会咬一口就吐掉。因为这野果子过于酸涩！它呢，虽然比较酸，但是总忍不住去尝试，希望能碰到一个甜的。但吃10个野果，几乎没有一个是甜的！这一小野果，就是和红枣极为相似的“酸枣”。
图示为“酸枣”
酸枣，顾名思义，即使没有吃过的人，也能够想到，这是一种很酸的枣。事实确实也是如此，这一种枣，口感酸涩，少有甜的品种。因为常年生长在野外，样子和红枣差不多，所以被称为酸枣。不过有的地方也叫它“山枣”。说起酸枣，相信在农村生活过人对它并不陌生。这一种枣，主要生长在山区、丘陵、野生山坡、旷野和或路旁。它在国内的分布范围也是非常广的，因为原产我国，所以大江南北几乎都能看到它的影子。
虽然酸枣在农村很常见，但是并没有多少人把它重视起来。因为就像笔者一开始所说的那样，这种枣口感太酸，大人们对于这种常见的野果往往视而不见。也只有在农村生活的小孩子，看见了会摘下来尝一尝。在我国的饮食文化上，酸甜苦辣咸这几种味道里面，国人更喜欢甜，所以口感酸酸的酸枣，与红枣比起来真是“不值得一提”。正因为这样，所以我们在商超里很少见到酸枣的影子。但是不得不说，酸枣虽然酸，但它所含有的营养价值并不低！
根据笔者的了解，酸枣作为鼠李科枣属植物的果实，它不仅含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，还含有大量的维生素C。也许到现在很多人还不知道，这小小的酸枣里面，含有的维生素C含量是红枣的2倍之多，更是柑橘类水果的20多倍。所以它的营养价值是毋庸置疑的。只不过因为太酸，而被人们忽视了。实际上，酸枣不仅有食用价值，就连它的果核都有一定的价值。酸枣的果核，就是中药材里面重要的一员“酸枣仁”。
酸枣仁，虽然是酸枣的果核，在很多人看来没啥价值。但是这种东西却是一种非常昂贵的中药材！根据笔者的了解，酸枣仁有着养心补肝、宁心安神、敛汗和生津等多种作用，特别是对于虚烦不眠、惊悸多梦的人来说，酸枣仁更是一种宝贝。正是由于酸枣仁在中医药上面有一定的应用场景，所以它作为药材，市场上的收购价格一直在上涨。如今一斤酸枣仁的收购价格已经达到了多元一斤！所以以前我们都小看这种野外的小酸枣啦！
如今走在农村野外，依旧能够见到不少酸枣。只不过还是没有多少人去重视它。不过随着我们对这种野果认识的加深，相信酸枣的市场前景会很广阔。面对这样一种野外的小酸枣，你觉得它有前景吗？
本期关于酸枣的专题就分享到这里了。话说你有吃到过酸酸的酸枣吗？欢迎读者朋友们留言互动！