酸枣糕！
福州人知道南屿酸枣糕的人一定不会太多！酸枣糕只在每年7、8月份才会出现，在其过程中就已被预定完，没买到的想吃就要等来年了！
因为酸枣采摘存在危险性，属于漆树科落叶大乔木枣树大多生长在深山老林中，树龄普遍在两三百岁。
酸枣只有会在农历6、7月份成熟，在盛夏时节，青枣初步转黄，然后一颗颗落下来村里的男女老少才会捡酸枣。
采拾回家清洗，架起大锅加水煮到果皮开裂，再捞出取果肉加糖搅拌均匀后，再平铺在晾晒架子上晒干，晒干后切碎打包分装即可食用。
流程较为复杂纯手工制作，周期预计在3周左右。
近些年来酸枣树逐渐减少、而且酸枣果肉少核大，成品的酸枣糕低，斤的酸枣只能做出大约斤的酸枣糕，年产量极低。
市面上正宗的酸枣糕是福州市下辖的闽侯县南屿镇桐南村茹连乡及山兜的才是最正宗的福州酸枣糕，其他的产地的都不是正宗的。
正宗南屿手工酸枣糕售价一斤在30-40元，上面这样一带一般在60元左右
正宗酸枣糕放在嘴中有厚实感，入口软绵绵的甜中带微酸，老少皆宜。
南屿酸枣糕具有开脾、健胃、化食、生津、止渴等功效。
据闽侯县地方县志记载：桐南乡曾是南屿镇的“枣乡”，在明朝正德曾经作为皇家贡品，还被赐名“贡糕”。
原创作品：一个不好好讲房产的“虎纠人讲福州房地产号”
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