已经快进入深秋时节,秋燥也在慢慢的加剧,天气转冷许多人会出现干咳的症状,比如早晨起床感到口渴、咽喉干痛,身上起鸡皮肤等,这都是秋季温度和湿度都有所变化引起的,很多体质差或皮肤敏感的人,更容易被影响。
中医学中认为食疗是增加人体抵抗力的重要途径,所以秋季对饮食要更加的注重,下面给大家推荐两款秋季润燥的美食,可以做给家人或自己吃。
猪心是营养丰富的食品。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等,对加强心肌营养、提高心肌收缩力有很大作用。
酸枣仁能稳定心情,主要因肝血虚阴损失而失眠、贫血、与猪心脏的协调是秋季滋养品。
猪心红枣汤
食材:
猪心一只、适量酸枣仁、少许盐
做法:
1、切开猪心,把里面的血洗干净,切成小块。
2、清理枣仁,浸泡10分钟。
3、猪心和酸枣仁一起放入锅中,加入适量清水,先煮大火去除泡沫,然后用小火慢慢煮到猪心熟了为止,根据个人口味用一些盐调味就可以吃了。
注意事项:想要购买新鲜猪心时要记得,猪心呈红色或浅红色,脂肪是乳白色或微带红色,这样的心肌结实有弹性,味道不腥。
一般市场上变质的猪心,心肌呈红褐色,脂肪略带绿色,心肌没有弹性。心脏上部有结节、肿块、颜色均匀,这样的猪心吃起来口感不好且味道重,所以一定要选择新鲜的猪心才可以。
处理方法:买回家的猪心脏都会有少许腥味,因此在处理时要及时将猪心清洗干净,并且在少量面粉中放上1个小时左右,然后用清水冲洗,炒出来的猪心纯净。
百合枸杞鸡蛋汤
食材:百合30克,枸杞10克,山药10克,鸡蛋2个,蜂蜜适量。
做法:
1、百合用清水浸泡洗净,麻,枸杞洗净备用。
2、将干净的百合、山药、枸杞一起放入砂锅中,放入适量清水,大火煮2个小时。
3、2小时后放入鸡蛋,搅拌均匀,放入适量蜂蜜调味即可食用。
百合,外形与白莲花相似,学名称为“百合”。人们经常把百合视为团结友好和睦合作的象征,比如结婚时有“百年好合”,说的都是这个意思。百合有静心,肺止咳功效。
每天晚上睡觉前服用百合汤可以明显改善睡眠作用,提高睡眠质量。百合能抵抗疲劳和压力。促进机体营养代谢,增强机体疲劳和耐缺氧能力,同时去除体内有害物质,延缓衰老。
枸杞自古以来就是滋补人的佳品,它有软衰抗衰老功效,枸杞本身的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等元素,和百合搭配是非常好的缓解疲劳和干燥的食物,多吃枸杞还能明目,对心肝也有很好的滋补作用。(以上图片来源网络,侵删