对于生活在农村的朋友来说,或多或少的都吃过野菜和野果,特别是70后80后更是没少吃,那时候生活条件没有现在好,山上的野果就是农村娃们解馋的零食。说起野果来,因为气候的原因,北方农村的野果没有南方种类丰富,野果在北方农村小孩子的眼里就更是稀罕物了。今天介绍的这种野果生长在北方山上,这植物满身是刺,果实小巧味道酸甜,小时候一摘一书包,如今成了稀罕货,安神养颜助睡眠,人称“睡果”。
酸枣这野果就是酸枣,说起酸枣很多在农村生活过的人都吃过,并承载着许多人儿时的美好回忆。酸枣树在春天时候开花,花只有米粒大小,鹅黄色的小花散落在叶间。酸枣花虽然不起眼却是极佳的蜜源,酸枣花酿成的酸枣蜜呈琥珀色,是滋补的佳品。小孩子看到这些鹅黄色的“米粒”就格外开心,等这些花朵凋谢了结出的果实酸甜可口是小孩子最喜欢的“水果”。
酸枣酸枣树喜欢生长在满是砂砾的山坡或沟坎上,酸枣树虽然叫树却很难成材,而且酸枣树枝条上长满硬刺,除了当柴砍没有别的用处,人们只好任由它在沟坎上自然生长。而在小孩子眼里酸枣树却是宝贝,等酸枣果实褪去青绿色并出现红边的时候,就可以摘来吃了,酸枣的果核很大果肉只有薄薄的一层,但这不妨碍小孩子们喜欢它,酸枣吃起来酸甜可口还带有山野的清香,吃几颗后嘴里满颊生津。
酸枣酸枣树满身是刺长在坡边,酸枣又小,想吃到酸甜的这种野果不会摘的,不仅衣服会被划破还会被酸枣刺扎的胳膊伤痕累累,因此采摘酸枣也挺讲究技巧的。把书包挂在胸前,站在酸枣树下方,用树杈或小钩子把酸枣够到近前仔细摘下。在酸枣成熟的季节里,上山砍柴或放羊的时候摘上一兜子酸枣,回村不光小伙伴们看了眼里冒火,就连大人见了也馋的慌。
酸枣仁别看酸枣果实小果肉少,营养价值却很高,酸枣果肉含丰富的蛋白质,维生素,钾、钙,磷及铁,其中酸枣的维生素C含量是红枣的3倍,猕猴桃的4倍。酸枣果子酸甜可口,经常是可以开胃消食,养血安神,促进血液循环,改善肤色延迟皮肤衰老,堪称是水果中的佼佼者。酸枣还被作为中药列入《药典》,其中酸枣的果仁可以治疗失眠,可治因心肾不足、阴亏血少引起的心烦、失眠多梦、心悸等症。酸枣的果仁可以药用,有“熟用治不眠,生用治好眠”的说法,被誉为“东方睡果”。
如今生活条件好了,农村的小孩子现在也很少去山上摘酸枣吃了,别说是城里长大的娃们。酸枣这种野果在农村的山上也很少见到了,在城里偶见有卖酸枣的,不仅数量少而且一斤卖到15多元。