导语：这道小吃做法简单，不仅养胃，还能改善睡眠，孩子们都爱吃
快节奏的城市生活，“三点一线”毫无变化的日常生活，让很多工薪阶层白领饮食毫无规律，导致肠胃功能失调，肥胖、各种消化系统的病症都让很多人伤身又伤神。多吃一点“酸枣糕”，不仅有助改善食欲，开胃助消化，而且还能改善和促进睡眠，是非常适合城市白领的休闲食品。酸枣糕的功效与作用主要体现在如下几个方面：
1、开胃健脾：山枣的汁液中富含丰富的山枣酸、各种氨基酸、维生素、钙铁锌微量元素、山枣多糖以及类SOD物质，具有健脾、生津、开胃作用，促进消化的功效。当食欲不振，感觉不到饿的时候，这时候不妨吃点酸酸甜甜的酸枣糕，会让你食欲变好一些。
2、治疗失眠症：中医认为，酸枣果肉性味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们日常吃些酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。
3、美容养颜：酸枣本身就是一种养颜佳果，酸栆中富含大量的维生素B和维生素C，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，达到滋润肌肤，益颜美容的功效。
4、减肥瘦身：适量食用酸枣糕能够达到降低血脂，促进新陈代谢，促进消化的效果，从而达到减肥瘦身的目的。
酸枣糕是很多南方省份的特产小吃，尤其是在江西崇义县的南山枣糕更是全国闻名。很多北方的人没吃过甚至没见过这种小吃，更别说会做了！小编就为大家展示一下酸枣糕的做法，虽然不及崇义南山枣糕的做法正宗，但是口感也是非常好的，自己也是经常做给家人吃。尤其是孩子们非常爱吃。具体做法如下：
配料：酸枣g，红薯（黄瓤）g，糖g
配料比例：大致比例是2:4:1，如果糖和红薯少了，酸枣糕吃起来会更酸，如果多了，则会更甜，亲们可以根据自身情况调整。
1、酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可。
2、稍微放到不那么烫手，就可以趁热把酸枣盛出。然后取四根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。
3、称量最后得到的酸枣肉重量，肉:红薯:糖≈2:4:1。(比例差不多就好)
4、将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂或者抓烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀。
5、找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，约4mm厚，放太阳下自然晒干。也可以用勺子挖成一团团放上晒干。最后也可以选择用烤箱烘干。
6、剪成菱形、长方形等形状均可，然后就可以装起来了。
这道小吃不仅酸酸甜甜，口感很好，而且能开胃助消化，增进食欲，还能美容养颜，减肥瘦身，非常适合快节奏下的城市男女食用。而且正因为其口感很好，特别受孩子们欢迎，家里有孩子的记得做一份哦！还有就是晾晒时记得把握天气情况，以免被雨雪淋湿。如果对文中有什么疑问，欢迎在评论区留言询问！
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