在乡间瞎逛，看到主人晒的酸枣糕，色泽油光，味道也好，开胃暖心，是我们小时的最爱。
这酸枣糕制作简单，可费时费力，原料就四个，工艺不同风味各异。
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这山上房前屋后都长有高大的酸枣树，过去房屋都是木结构的，除了杉木，株樟梓枣都是主木，可是主木中最差的木料，速生木质差，也是造船的木料，小木船多用酸枣树，成年的酸枣树分公母，母树春华秋实，这时候果实黄了，品种不同，果实有大小，味道有酸甜，捡优质成熟的酸枣冲洗干净，煮熟，将皮和果仁去除，将削皮煮熟的红薯按适当的比例捣碎，这比例不同，风味迥异，散入芝麻拌匀，将木板或竹盘洗净晾干抹点食用油，平摊在上面，越薄越好，在太阳下晒干部分水分，就成一张张油光发光的酸枣，将其晒干保存就可食用。
我们小时家里来了客人，都要用茶盘摆九个碟子渴芝麻豆子茶或擂茶，除了买的糕点这酸枣膏是最珍贵的，将其切成丝溅点辣椒酱，味道更好，那时这茶盘是有讲究的，如果是高桌高凳招待珍贵客人的，说不定这茶盘中的九个碟子，中间和四个角上的碟子是木头雕的，特别漂亮，不能吃叫看碟子，我小时同我父喝过这样的茶，酒席上也是九个碗，也有这五个看碗，那鱼肉鸡鸭都是木头雕的，现在成了稀世之宝，我老家只有一家人家还有，恐怕也有好多年不用了。
渐行渐远的童年，乡村的小吃，成了珍贵的记忆，不过我还会做，比我小的恐怕没吃过也不会做啊！