伏天,很多人都会倡导大家多出汗多晒太阳,帮助身体排毒素,补阳气,的确三伏天的太阳是个宝,对于体内湿寒重的人来说,此时是非常好的养阳气时机,但凡事要适度,不要走极端。
曾经见过一些人为了排毒补阳气,每天几乎都出门晒背,运动等等,而且时间还不短,经常如此大汗淋漓,很容易让我们耗伤心气,气血津液亏损的。
所谓“汗血同源”,汗液也是津液重的一种,经常出汗会让身体的津液进一步被耗损,干扰心神,让心脏的压力也过大,情绪不稳定,影响睡眠。
况且已经到了三伏末期,咱们得养生方向,也要从发散状态往收敛状态转移,开始着手养阴啦,养阴的第一步,就是得把夏季我们亏损耗散的气血给补养回来。
尤其是有以下问题的朋友,更要着手补气血津液。
脸色暗黄,气色不佳,经常头晕耳鸣掉头发;
夏季手脚心发烫,冬季手脚冰凉;
劳累疲惫过度,压力大,想得多;
经常口干舌燥,喝水也不解渴;
睡不踏实,经常做梦,或者难以入睡,晚上辗转反侧;
头发发质粗糙,分叉,干枯变黄,稀疏等。
咱们就来分享一些简单实用的补气血津液的小方法,夏季透支过度的快来看一看。
所谓民以食为天,今天我们就用一些食补的方式,缓和,循序渐进的补充气血津液,也迎合了咱们平时提起运动做操就犯怵的人。
食方一:银耳汤
到了初秋,在古代家家户户都要开始熬制秋季汤水补津液,不得不说古人的养生意识真的比现代人强很多,但如何把这股水补到身体里变成血和身体有用的津液还是需要一些讲究的。
补不好万一变成了痰和湿气反而阻碍了身体气机,像是很多人局部肥胖,脸部油腻,容易浮肿,都跟痰有关,吃了大量滋阴滋补食物,没有顺利运化,特别是湿气重的人,滋阴太容易“滞留”住了。
我们人体摄入水谷滋阴的食材,需要不断运化,水才成了活水,对身体有益的水,像是咱们感觉干巴巴的,心烦一般都是心肺太燥,重点滋养心肺,别让脾胃受寒着凉,就基本不会生湿气,所以咱们再炖汤时候,少放糖,甜食容易助生湿气。
银耳这种食材,滋润不滋腻,像是经常熬夜,阴虚火旺,禁不住大补的,吃银耳刚好,滋补津液气血的同时还能润肺。
在古籍《本草诗解药注》中也有写道:“银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及”。古人对它的评价非常高。
想要吃银耳汤不生湿气不生痰,那就不能怎么好吃怎么来了,身边很多人住银耳汤,加冰糖,加雪梨,甚至还加一些椰浆进去调和,硬生生变成一碗小甜品,这么一通下来,身体怎么可能不生湿气。
从现在开始,咱们摒弃掉这些,煮银耳甚至连红枣都可以不加,睡不安稳的加点百合,心火旺的来点莲子,肾精不足的加点例子,调味最好也别用冰糖,稍微加一点点红糖足够了。
做法也十分简单,只需把银耳泡发好,去蒂,可以用开水烫一下再煮,这样煮的快且粘稠哦,再者煮的时候锅里一次性加足量的水,不要半途加冷水进去,影响出胶,可以用砂锅来炖,小火慢炖味道更好。
所以咱们滋养津液补充气血,其实没那么复杂,用对食材和烹饪方法即可,隔三差五来上一碗,身体润润的,气血津液足足的。
食方二:酸枣仁汤
夏末秋初很多人面临一个睡眠问题,其实也和咱们气血津液耗损有关哦,不知道您有没有这种情况,晚上睡觉老做梦,睡了又像是没睡,次日起来也是晕乎乎,脸色嘴唇苍白,做事情丢三落四忘东忘西,还容易心慌心悸,甚至自己心跳声都格外清晰。
这种一般是气血中的心血虚了,很多人都说自己睡眠成问题,所以特别来分享这个补养气血津液,同时还对睡眠有帮助的食方。
所谓心藏神,心血亏虚了,不能给神魄一个好的栖息之所,神魂飘荡在外,没有固定落脚点那可不哪里都出问题。
而且长期睡眠出问题,又会进一步耗伤心血和肝血,形成一个死循环,这时候就不得不提到这个食材了——酸枣仁。医圣张仲景曾在《金匮要略》提到:“虚劳虚烦不得眠,酸枣仁汤主之。”
用它调理身体主要就是养血,虚烦不得眠,多梦,身体虚容易盗汗,口干舌燥都合适,现代研究也显示,酸枣仁皂苷通过影响神经递质,让大脑产生困意。而且作为药食同源的食材,长期食用也不用担心副作用和依赖性。
但需要注意的是,直接食用酸枣仁吸收时间太过漫长,而且单一食材效果也有限。
酸枣仁可以搭配的食材太多了,像是酸枣仁莲子饮,用到炒酸枣仁15g,莲子12g,大枣6枚,冰糖适量。
记得酸枣仁一定要用炒制的哦,不要用生的,把炒酸枣仁,莲子,红枣洗干净,放入砂锅里,加清水,大火煮沸转小火煮上半小时,加点冰糖调味即可。
喜欢喝一些荤食汤的,可以用酸枣仁和猪肝一起煮汤,准备炒酸枣仁12g,鲜猪肝g,大枣6枚,生姜3片,大葱1根,盐适量。
猪肝洗净浸泡1~2小时,切片,用生姜,葱,食盐腌制,把酸枣仁,红枣加清水先煮上半小时,滤掉渣滓只要汤汁,再把切好的猪肝放入,煮熟即可。
还可以把酸枣仁和红枣一起煮粥,准备炒酸枣仁9g,干桂圆15g,干莲子15g,大米g,冰糖适量。
炒酸枣仁捣碎,莲子,桂圆浸泡半小时,大米淘系干净,捣碎的酸枣仁用纱布包好,煎两次,去渣,药汁合并,加入大米、莲子、桂圆同煮,粥成加冰糖调味。
嫌天热懒得经常开火的朋友,也可以给自己备上这么一罐酸枣仁膏来吃,这款酸枣仁膏,直接吃或是用温水调和都可以,简单省事。
用的是野生酸枣仁哦,碾碎果核,取出酸枣仁晒干,酸枣的肉很薄,果仁大,营养都在果仁里,酸枣仁味道很酸,有收敛的性质,滋养肝血又能养心安神。这股淡淡的清香还能行散,除此以外,还搭配了滋阴养血的桑葚,健脾安神,又能祛湿的茯苓,补益心脾的桂圆肉。
制作步骤也很考究,光是酸枣仁这一种食材,就要经历微炒,磨粉,调配和熬浆等操作,8熬9制,步步精心调配,10斤酸枣仁出1斤的膏体,没有香精色素防腐剂,也没有增稠剂甜味剂,地地道道的天然食品。
调味用的也是优质黄冰糖和天然土蜂蜜,淡淡的甘甜,吃起来不酸涩,每天睡觉上来上这么2勺,。
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咱们出汗多,气血津液亏虚的人,还有一个特点就是容易眼前一黑,我本身也是气血津液不足的人,天生体质比较差,经常蹲地上两分钟站起来就两眼一黑,过一会儿才恢复正常,所以前前后后这种补养气血津液的食方也尝试过不少,玉灵膏是非常不错的一种。
它属于阴阳共调的,特别是针对咱们女性养气血方面,比人参,黄芪还要好,源自清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》。
书中原文记载:“玉灵膏——名代参膏。自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入人参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。”
做法也简单,把桂圆肉和人参按照10:1的比例搅拌均匀,置于炖盅开始蒸,唯一的要求就是蒸制的时间,建议40小时以上,时间越久,效果越好,越平和。
桂圆肉补养心血,滋养益脾阴,补充津液,由于它性温多吃上火,所以采用久蒸的方法,性味越发平和,虽然味道由甘变苦,但是不会上火了哦。
人参是补气的,夏季高温炎热,咱们很容易气虚体力不支,人参这种大补元气的食材,非常快速,我们在影视剧中也有看到,很多人快要不行的时候,浓煎一碗人参汤,立刻灌下,可以固住欲脱的元气。
每天可以吃上两勺,直接吃或者用水调着吃,记得开改后冷藏保存哦。