“江南可采莲，莲叶何田田”。
在夏天，很多人都会加入到摘莲子，剥莲子的队伍当中，莲子虽然看起来小小的个头，但在我国卫生部公布的药食同源名录中，是第一批列入的食物。
莲子的营养价值非常高，其中含有黄酮类物质氨基酸，维生素以及水溶性多糖物质，具有健脾养胃养心安神的功效，对身体健康也有一定的好处。
莲子作为常见的养生食材，具有食用、药用的双重滋补价值，所含有的营养价值较为丰富，又被人们称之为“天然滋补食材”。《中医药学全书》当中，也有关于莲子的相关营养证明。
莲子的功效与作用有哪些？
1.稳定血压
高血压是一种慢性心血管疾病，如果高血压发生后没有及时治疗和调理，可能会诱发并发症。
对于高血压的人来说，可以考虑在日常生活中吃一些莲子，这种食物在一定程度上有助于减轻身体的负担，有助于稳定血压水平。
2.增加免疫力
作为预防和减少疾病的机制系统，如果由于营养缺乏而导致免疫抵抗力下降，可以通过食用莲子来调节人体的免疫抵抗力。
根据最新的食品成分提取实验结果显示，莲子中所含的羟脯氨酸具有与药理消炎药相似的作用，可以帮助激活人体的免疫分子功能，抵御外界细菌和病毒的入侵。
.缓解失眠
睡眠的时间占人们生命的三分之一，一旦出现睡眠质量差或长期失眠的症状，就会导致个体新陈代谢缓慢，影响肝肾器官的自愈能力。
莲子所含的温热成分，有宁心清热的功效。如果失眠是因为体内肝火分泌过多而导致的，可以选择吃莲子缓解。
4.补充维生素
莲子当中富含营养，尤其是钙元素，吃莲子通常不仅可以补充许多营养物质，还可以为身体补充钙元素。此外，莲子中含有多种生物碱，如莲子，能清热去火，避免各种上火症状。
5.清热降火
莲子是一种苦寒的保健食品，能清热解毒，防止发怒，清除体内热毒，缓解人体旺盛的心火，对心火过盛引起的口腔、舌痛、咽痛有特别好的调理作用。此外，它还可以缓解人们不断的焦虑。
6.促进大脑发育
莲子中的多种碳水化合物和矿物质也是莲子对人脑、脑神经活力和记忆力的关键作用，另外，吃莲子还可以提高青少年智商的发展。
7.滋养健康
莲子中含有多种营养成分，如蛋白质、矿物质、水溶性多糖、黄酮类、脂肪酸、维生素、氨基酸等，这些营养元素都是人体不可缺少的。
对于体质较弱的中老年人来说，在平时可以适当吃些莲子或喝些莲子粥，从而帮助补充人体缺乏的营养元素，达到滋补养生的效果。
莲子“黄金搭档”或发现，医生：常吃些，或有助安神养心、气色好
1.莲子+绿豆
绿豆是生活中经常可以吃到的一种食物，具有清热解毒、消暑解渴的作用，绿豆和莲子搭配可以起到很好的清火解毒的作用，适用于夏季口苦、目赤、疼痛的人群。此外，两者搭配食用还可以起到健脾止泻、清热解毒、解暑利尿的作用。
2.莲子+金银花
金银花这种食物相信大家都不陌生了，尤其是夏天天气炎热，感到心烦烦躁的时候，很多人会选择金银花泡水喝。
常喝金银花泡水有助于清热解毒，降肝火，抗病毒，减少药物等物质对肝脏的损害，从而保护肝脏健康。
将金银花和莲子一起加入水中泡水，也是一种非常有益的滋补饮品，可以抑制呼吸道感染引起的咽喉肿痛，还有助于止咳、祛痰、清肺。
如果患有慢性咽炎、口腔溃疡，也可以选择喝金银花水，金银花有助于清热解毒，缓解这种症状。
.莲子+桂圆
桂圆和莲子搭配食用有助于补益心脾，补气养血，安神定志。桂圆甘甜温润，更有助于释放内心情绪，缓解失眠多梦的症状，两者一起食用，性质会互补不会对身体健康善生影响。
4.莲子+百合
百合不仅可以供人观赏，还有非常丰富的药用价值。
从中医的角度来说，百合有助于养血，降低内火的旺盛。与莲子一起泡水饮用更有助于润肺阴，减少时间系统的异常情况，改善上火以及经常失眠的症状。
5.莲子+山药
说到山药，大多数人首先就会想到山药能养胃，山药当中的多糖和黏性成分能有效提高肠胃的蠕动速度，并能有效修复胃表层粘膜。
莲子的营养价值丰富，与山药搭配在一起烹饪食用，可以起到养胃止泻，达到主气、固气的效果。
哪些人不适合食用莲子？
1.脾胃虚寒者
脾胃虚寒是指脾胃阳气虚衰，阴寒内盛所表现出的一系列症状，比如腹胀、腹痛，口泛清水等。莲子属于寒凉的食物，脾胃虚寒者食用后会刺激胃肠道，进而加重症状。
2.腹胀者
食物消化不良、食物产气是引起腹胀的主要原因。莲子心是属于碱性的食物，含有大量的植物碱成分，在食用之后会中和胃酸，降低胃的消化功能，延长腹胀的时间。因此，腹胀的人不适合吃莲子心这种食物。
.阴虚火旺的人
阴虚火旺的人往往会伴随着出现上火、肠燥便秘、口舌生疮、长痤疮等症状，少量食用莲子，在一定程度可以减轻不适的症状，但大量进食莲子会加重便秘症状。
4.体寒的人
中医认为莲子性寒，所以，服用莲子之后很容易导致身体虚寒的情况加重，长期服用并不利于身体健康。体质虚寒、脾胃寒冷的人在平时不宜大量吃莲子，更不适宜喝莲子心水。
阅读延伸：莲子心可以吃吗？
医生：莲子心一般可以吃，但并不是所有人都适合吃。
莲子芯不含毒素，而且营养价值高，食用之后对身体很有益处。
莲子心是成熟莲子里面的胚芽，吃起来味道很苦，但是它的营养价值却很高，在日常生活中经常食用对身体有很多功效。
1.清心血、益肾精
莲子心有交通心肾的作用，所以，它也被常常用来治疗心肾不交导致的心烦、失眠、健忘等等症状，常与茯苓、酸枣仁等等配合使用。
2.清热降火
到了夏季，人的身体就很容易会出现上火的症状，这个时候，就可以拿一些莲子心泡水喝。
莲子心可以有效的去除身体内的湿气和热气，让心情变得更加的好。所以，莲子心是夏季清热消暑的绝佳饮品。
.固精补肾
莲子心还有一定的固精补肾效果，这主要是因为它当中含有大量的磷元素，这种物质可以有效促进人体内蛋白质与糖类物质的代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。所以，常吃莲子心可以起到固精补肾的效果。
4.降血脂
莲子心具有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等成分，长期食用还具有降血脂以及降压的作用，适用高血压、高血脂，以及心火旺盛、口腔溃疡的患者。
此外，这些患者经常服用时，建议服用的方法是莲子心茶取2g泡茶服用，莲子心比较苦，所以，脾胃不好的患者慎用莲子心。