说起酸枣相信北方的农民都不陌生，有农民也称之为棘子、山枣、野枣等。酸枣的原产地就是我国的华北地区，主要分布在我国的山西、陕西、辽宁、河北、河南、浙江、江苏等地。以前酸枣都是野生的，因为酸枣树上的刺很多，而且很容易招虫子，有时候的病虫害还会影响到周围的果树，所以酸枣树是人见人烦。但是近几年随着酸枣的经济价值被发现，有农民抢着栽，家住河北的老张就是一名酸枣贩子，在他的带动下他们当地很多农民都将自己的梨树、苹果树换成了酸枣树，老张也跟乡亲们夸下海口：“果子、叶子我都要。”
虽然酸枣仁属于中医的一味传统中药材，但是酸枣作为野生植物，其经济价值一直没有得到重视，近几年随着对酸枣研究的深入，发现酸枣具有如下经济价值：
1）药用价值，酸枣核属于常见的一味中药材，味甘、性平，无毒，具有养肝、安神、生津和宁心的功效，临床可用于治疗体虚多汗、惊悸多梦、虚烦不眠等症状。现代研究表明酸枣可抑制中枢神经系统呈镇静、催眠的作用。
2）食用价值，因酸枣中含有哪、铁、锌、钾等多种微量元素，新鲜酸枣中的维生素C含量是柑橘的20-30倍，红枣的2-3倍，而且在人体内的利用率可达到86.3%。还含有大量维生素E，具有促进血液循环的作用，可以使皮肤和头发更有光泽。
3）制作酸枣叶茶，酸枣的嫩叶和芽可以用来制作酸枣叶茶，一般在每年的4-6月份采摘比较适宜，太早叶片太嫩，太晚叶片太老都不适合加工成叶茶。
因为酸枣的果实可以食用，食用后具有健脾开胃的功效，酸枣吃完后剩下的酸枣核又是一味中药，可用于治疗多种疾病，而酸枣叶子有能制作成茶叶，因为果子、叶子都能得到充分利用，也难怪贩子老张敢夸下海口：果子、叶子他都要。
现在酸枣还没有形成大面积的种植，随着其经济价值的进一步推广就很有可能会引领新一波的种植潮，有打算进入种植行业的农民可以考虑一下，趁现在种植量少进入，若是形成大面积种植后再进入就有可能遭受树莓种植一样的结果了。
酸枣树的人工培育
酸枣喜温暖干燥气候，对各种恶劣气候的耐力比较强，适合在山坡、丘陵、平原种植，甚至路边的砂石土壤也可以种植。若是分株繁殖要在春节发芽前和秋季落叶后，将酸枣树的老根发出的新芽连同根部一起挖出栽培。若是种子种植，要将成熟的果实，堆积去除果肉并洗净，然后进行沙藏处理，在10月的中下旬下播种植，育成的苗1-2年后就可以定植了。