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作者：管成倩
中国人民解放军联勤保障部队第（原）医院营养科营养师
《中国临床营养网》签约营养师，中医师
负责科室临床营养风险筛查表的质量监控，参与科间查房、临床营养宣教、身体成分测定、静息能量消耗测定及病历书写等相关工作。
本文（）对于补气、补阳、补血三大补益类可入药粥的药材、食材进行列举及推荐，请大家注意专业辩证，注意服用禁忌；文章（中篇）将继续为大家介绍补阴类、理气类食材、药材，一起往下看吧～
一、补阴
补阴食物是能够达到养阴生津、治疗阴虚证的食物，和大家口中的“滋阴”是同一个意思。肺阴虚证常见干咳少痰、痰中带血、咽痛嘶哑等症状；胃阴虚证常见于咽干口渴、胃中空虚，似饥饿感，且灼热，大便干燥等症状；肝阴不足常见于眼睛干涩、头昏眩晕、耳聋耳鸣等症状；肾阴不足常见腰膝酸软、五心烦热、遗精盗汗等不适[1]。补阴类食物大都甘、寒，质较润，具有生肺阴、养胃阴、滋肝阴、补肾阴的作用。（请在专业中医医师指导下辩证。）
（一）药材
1.甘麦大枣粥[2]：甘草10g、浮小麦30g、大枣10枚入粥。浮小麦为小麦未成熟的干燥瘪瘦果实，其性凉而味甘,能益气养心、止汗、退热除烦，常用于自汗盗汗、口干舌燥、神志恍惚、心烦失眠等症状。研究表明，本品有镇静、催眠、抗惊厥、缓解神经紧张的作用。养阴除烦、宁心安神。另外，人因思虑过度引起心烦失眠，更年期出现失眠、易激动、心慌等不适等，也可服用本品以养心除烦。一般连服5～7天，即能收到较明显的效果。
2.枸杞鸡肉粥：补肾益精，养肝明目，补血安神。枸杞多糖具有增强免疫、保肝、降血脂、降血糖的作用；其对造血功能也有部分促进作用，同时具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤的作用[3]。但以下三种人群，不宜服用：①各类炎症患者；②体虚腹泻患者；③胃肠道应激反应较重的患者；且入粥建议量不超过10g。
3.酸枣仁小米粥：因酸枣仁养心阴、补肝血而有安神之效，是养心安神治疗失眠的常用药材。其含有的总皂苷和总黄酮对中枢神经系统有抑制作用，酸枣仁多糖和酸枣仁肉多糖有增加免疫功能作用。注意：不可长期大量服用，否则容易引起腹泻或者胃酸增多。过敏体质、肾功能不全的人群慎用，孕妇要在医生的指导下服用。
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