关于货源问题
实体店的货源非常关键，开店几个月我深有体会，因为是加盟店，绝大多数的货源有总部提供，不用怎么操心，但*毕竟地域偏远，供货时间周期比较长，这是一个很大的缺陷。因为几次的断货教训，所以我也试着跑了几趟市场看看本地的货，不得不在这里吐槽一下。
首先，*在信息化上的落后，不得不提。举个例子：因本店与五谷杂粮有关，有好多顾客到店需要鹰嘴豆、藜麦等杂粮，为满足不同顾客的需求，就打算找点高品质的杂粮。到批发市场看了一圈，品质太低，都是露天卖的，灰太大，而且基本上熟的都是炒货，生的又品质太低，找了几个精包装的地方，价格太高，利润太低。网上查了下，内地的东西确实不错，但*不包邮的因素，加上运费，没啥可赚得了。最想不到的是*地产的杂粮，像木垒鹰嘴豆，找了一圈厂家电话，代理商也是打了一个电话再不理我了，而内地代理竟然卖的价格和*的差不多。还有更多*好的杂粮类的东西，在网上很难找到代理商，信息差太大啦！好的东西，为什么不挂在网上，比如阿里、一亩田等等（也有一些，基本是零售的价格），让本地的批发商很容易找到货源，*的好多经销商还停留在到批发市场进货的阶段。
其次，推销商太少。也可能是我的行业不是热门的东西，像小超市、蔬菜、水果店等大众化的行业，经常会有人上门推销各类相关产品，还免费配送，我却从来没有在店里碰到过精品杂粮的推销商。现在，人们的生活水平高了，自我保健意识强了，凡是入口的东西要求都很高，尤其是中青年人，对杂粮类的要求都希望好一点、精致一点，像免洗的、颗粒饱满的。了解了一下，周边还真没有这样的店，但货源是个大问题，用加盟总部的货，本来是配方磨粉的，而且是烘焙熟的，单价太高，一般人不易接受。本地的精品杂粮供货商太少了，就那么几个，还不配送，确实算下来利润太低了。
第三，平台太缺乏。虽然现在各种卖本地特产的APP、小程序到处都是，干果、水果类基本占了全部江山，偶尔一些地产的杂粮、深加工的产品，都是零售价格，有的甚至比超市卖的还贵，所以太缺少本地的批发平台了。在网上也找了几个*的特产批发小程序，但好久都没有维护了。
第四、为什么要找货源？加盟店最大的优势就是不用为货源操心，但货品比较单一，要引流更多顾客，还是需要一点刚需的、能吸引人的小东西，而这类小东西就要花精力去寻找了。另外，*的包装与内地差距太大，一样的东西，加上包装，价格、利润会上涨，但现在好多人就需要这样的东西，都在追求精致的生活啊！也有人会说，自己去订包装啊，太难！一般的个性化订制外包装都是份起印刷，一个小店不可能压这么多货。
最后，谈谈品质的问题。价值决定价格，高品质的东西价格肯定是比较贵的，但使用价值那肯定是不一样的。比如：农贸市场（包括超市）散装的黑芝麻，买回来用清水洗一下就知道，一层脏水；而品质好的呢，不但颗粒饱满，基本都是免洗的，干净！不可能拿农贸市场上的黑芝麻去卖精品的价格，那就是良心坏掉了。尤其像我这样的小区店面，是做长期的，都是靠品质让顾客口碑相传的，千万不能拿几块钱的东西卖几十块钱，价值一定要和价格相匹配！还要说一说熟制的杂粮为什么要选烘焙的？杂粮制熟有很多方式，比如：炒、煮、烘焙等，炒的是品质最次的，营养基本流失了，而且比较脏，容易上火，不信的话吃点散卖的瓜子，再看看你的手就知道了；煮的再凉干营养也容易流失；烘焙的一般使用低温烘焙（60－度），时间较长，能锁住杂粮的营养。
好了，今天就写到这里了，看到的亲们如果有精品杂粮（生）的渠道可以帮我留意一下，谢谢啦！
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