小小一粒红果，不仅酸甜可口味道好，还是药食同源的好食材。就要迎来它上市的时节，今天我们一起去了解一下如何健康地食用它。
山楂虽小，功效却大
中医认为，山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功效，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，应用于肉食积滞证、泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛等。现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等，均有较好疗效。
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调血脂、血压
山楂含有的三萜类烯酸和*酮类，这两种物质在降血压与降低胆固醇方面的效果非常出彩。
现代营养学认为，食用山楂可以在一定程度上抑制肝脏合成胆固醇，从而调节血脂。山楂所富含的山楂*酮还能降低动脉粥样硬化发生的危险性，帮助调节血压并保护动脉血管健康。
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补钙，防骨质疏松
山楂所含的营养多，可以延缓衰老，改善睡眠，保持骨骼和血中钙的恒定，中医认为常吃山楂能增强机体的免疫力，保持身体充满活力。
常食山楂可强健骨骼，要知道每百克果肉含钙量可达52毫克。所以山楂非常适合需补钙长身体的小孩，以及骨量下降的老人食用。
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健脾消食
中医认为山楂入脾、胃二经，可以治疗多种脾胃疾病。除了食欲减退、饮食积滞外，尚可止泻痢。
要知道山楂有“果胶之王”的称号，果胶的含量比草莓、樱桃、苹果都要高。果胶是膳食纤维中的一种，可有效地促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出，甚至对于预防结肠癌也有一定的作用。
炮制方法不同，功效也不同
山楂是药食同源的食材，中医用它入药时，有不同的炮制方法，主要功效也有差异。
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生山楂：控脂效果更好
生山楂是指晾干，晒干的山楂。生山楂在活血化瘀和降血脂方面效果很突出。尤其适合有脂肪肝和高血脂的人食用，常食还可控制体重，且只需简单泡水喝即可收到不错的效果。
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炒山楂：消食效果更好
山楂经过炒制以后呈现的颜色会比山楂干深，消食导滞、健脾开胃的功效也会增强，且平素脾胃虚弱的人也可以服用。
炒山楂简单泡水喝，非常适用于积食导致的腹胀腹痛，助消化效果非常好。
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焦山楂：治疗上吐下泻
焦山楂为炒焦的山楂，颜色深浓，略有焦味之味。而焦是起到了收敛之效。若积食后引起腹泻拉肚子等症状，只需用焦山楂泡水喝，就能得到很好的缓解。且焦山楂对细菌性痢疾也很有用。
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新鲜山楂：不宜多吃
新鲜山楂除了活血化瘀以外，还能化痰行气。但因口感较酸，活血功效较强。脾胃虚弱的人，以及孕妇不宜食用。
新鲜山楂里含有鞣酸，易形成胃结石。尤其不宜空腹吃。一般建议山楂、生柿子、生黑枣等富含鞣酸的食物在饭后进食，可避免形成胃石。
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山楂制品：含大量糖
超市里还有更为常见的山楂制品，比如果丹皮、山楂卷等。这些山楂制品虽然口感好，但是在加工过程中难免会加入了过多的糖。
所以食用时一定要注意控制量，血糖不稳定的人不建议吃。
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山楂饮品：搭配多样
*芪山楂饮：缓治心血管疾病
将*芪20克、山楂10克用冷开水清洗完毕后，放入保温杯中用沸水冲泡，半小时后即可饮用。服完可加沸水继续冲泡。该方有辅助治疗心脑血管疾病的功效，尤其适合气虚型心脏病、三高患者使用。
气血双调茶：补气血，预防心梗脑梗
取藏红花0.3克、枸杞3克、花旗参3克、山楂3克，用80度左右的水冲泡，一般一杯-毫升都可以，喝完以后药渣也要全部吃掉。此茶能够活血化瘀、滋阴补气、提高免疫力，对于预防心梗、脑梗等，都有帮助。
脾虚最好不要吃山楂
山楂不但酸甜可口，还有不少药用价值，因此受到不少人的推崇。但山楂属于消导药，消导药会耗气，如果平时脾胃比较虚弱的，服用后反而会加重脾虚的情况，从而会出现食欲减退、胃痛反复等情况。因此，吃山楂还是要十分注意的，特别是吃新鲜的山楂。
我们常说的消化不良包括了“绝对”的消化不良和“相对”的消化不良。
“绝对”的消化不良是指所进食的总量超过正常胃肠能够消化的量，从而造成了部分食物不能完全消化的结果。这种情况，可以使用单纯的消导方法治疗，比如经常吃山楂等。
“相对”的消化不良是指所进食的总量没有超过正常胃肠能够消化的量，但因为进食者脾胃消化能力下降，从而使部分食物不能完全被消化。成人的消化不良大多就是属于这种情况。中医认为这属于“虚实夹杂”的症状，应该攻补兼施。单纯地、长时间地使用消导药物治疗这类消化不良，虽然可以暂时缓解病人的不适症状，但同时也会损伤脾气，反而更加损伤脾胃的消化能力，继而出现恶性循环。
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选药道地高标准
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质检严格有保障
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