如果脸色蜡*、身体浮肿、小便不利，可能湿气缠身，不妨吃点茯苓。
01吃冷饮、喝凉茶，越来越寒湿最适合吃茯苓天气炎热，“吨吨吨”冰饮料一杯接一杯，喝下去的都是寒湿之气。经常这么喝，湿气在体内越聚越多，就成了中医所讲的湿邪。那喝凉茶祛湿呢？也不行。医院消化内科主任*穗平教授说：“5月份就开起了空调，爱吃冰淇淋，喝冷饮，一年到晚接触寒邪，寒邪容易伤阳气。现在的广东人，很多体质是阳虚、寒湿，已经不适合喝凉茶了。
“有些人的体质是脾胃虚寒，不管哪种凉茶，最好都不要喝，冷饮、雪糕也最好少吃。
“脾胃虚寒的人，体内阳气不足，再喝凉的东西，特别容易肚子痛、拉肚子，或胃病复发。
Q:脾胃虚寒的人有哪些表现？A:1.往往脸色发白、口唇苍白、畏寒、容易疲乏。2.平是吃生冷食品后常感肠胃不适。3.腹部怕冷、四肢不温。4.舌淡苔白。脾胃虚寒的人，如果用薏米、冬瓜来祛湿，可能越用越糟，特别容易肚子痛、拉肚子。因为，这类药物多寒凉。但是，茯苓不一样！02茯苓是最好的祛湿药
脾胃不好也能吃茯苓，味甘而淡，甘能补，淡则能渗，药性平和，既可祛邪，又可扶正。这就意味着，它利水而不会伤正气，实为利水消肿之要药。茯苓性平，脾胃不好的人也能吃，尤其在多雨地区，茯苓祛湿健脾，是上好食材。而且，它还足够百搭！茯苓是自古医家最常用的中药之一，用的范围特别广，不论是寒、热、虚、实诸证，茯苓配合其他中药服用，均可发挥其独特功效。茯苓
别名：云苓、松苓、茯灵。来源：为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。性味：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。功效：利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等症。产地：云南、安徽、福建、四川、河南、浙江、湖北、广西、贵州等地。使用注意：虚寒精滑者忌服。03道地茯苓，当选野生“云苓”
茯苓是一种菌类，寄生于松树根上，深入土中20~30厘米。古人见它与青松相生相伴，认为这是松树的清气下行凝聚而成，因此吃了能长寿。如今的茯苓，有野生，也有栽培。根据产地的不同，又称为云苓、安苓、闽苓、川苓等。其中，以云南的野生产品“云苓”质量最优，而安徽的栽培产品“安苓”产量最大。04茯苓块、茯苓片哪个好？要看这两点市面上的茯苓，有茯苓个、茯苓块、茯苓片，应该买哪种好？其实，哪种都可以，关键是要学会挑出质量好的，色白、细腻的就好。茯苓个（皮苓）图源：广东药检
一整个的茯苓，带着皮的。
外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。
挑选要点：
以个大形圆、体重，质坚实，外皮色棕褐、纹细、无裂隙，断面白色细腻，吃起来越粘牙的越好。
茯苓块为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。有白色、淡红色或淡棕色的。
茯苓片为去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一。有白色、淡红色或淡棕色的。挑选要点：茯苓块或茯苓片都以体重，质坚实，无裂隙，白色、细腻，吃起来越粘牙的越好。05多吃3道茯苓菜，祛湿一身轻到过北京的人，估计都尝过大名鼎鼎的“茯苓饼”吧？就是我们说的祛湿药茯苓。想吃的话，自己也能做！01茯苓糕做法：
粳米克、白糯米克、莲肉克、茯苓克、芡实克、山药克。洗净、去杂质、干燥后研为细粉末，加水适量拌匀蒸熟即成。当早餐或点心食用。
功效：健运脾胃，延年益寿。
主治：气虚体弱、纳食不香、脾虚便溏等症。02茯苓枣仁猪心汤做法：茯苓、酸枣仁各20克，猪心1个。猪心切两半，洗净，放入锅内后，把洗干净的茯苓、酸枣仁一块放入，加入适量水，用武火煮开后撇去浮沫，再用小火煮至猪心熟透后调入食盐即成。每日1次。功效：补血养心、益肝宁神。主治：血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。03茯苓枸杞子茶做法：取茯苓克、枸杞子50克、红茶克。将茯苓与枸杞子共研为粗末，每次取5~l0克，加红茶6克，加入适量开水泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。功效：健脾益肾、利尿通淋。主治：慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等症。茯苓祛湿这么好湿热天来了，立马用得上！受访专家
*穗平（医院消化内科主任，广东省名中医，国家中医脾胃病重点专科学科带头人）
郑显辉（医院药师）
资料来源：1.家庭医生，《医生最爱的祛湿药，竟是茯苓》，年第16期2.家庭医生，《喝凉茶解暑？那是雪上加霜！》，年第18期编辑丨谢晓郭玮婷
-《中国家庭医生》新媒体中心原创出品-未经许可，请勿转载预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇