五味子为木兰科植物“五味子”或“华中五味子”的干燥成熟果实，前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。
一药具五味，五脏皆可养五味子为传统中药材，因其五味而具有养五脏的功效，因为我国中医认为酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。
肺病克星
在五味子众多的药用价值之中，最为显著的就是止咳。五味子虽五味，但以酸甘为主；味酸收敛，甘温而润，能上敛肺气，下滋肾阴，为治疗久咳虚喘之要药。生活中很多中老年都会有肺虚的情况，咳嗽、气喘也是常事，用五味子泡水喝，收敛肺气止咳的效果特别好。
另外，五味子方红熟时，采得，蒸烂、研滤汁，去子，熬成稀膏。量酸甘入蜜，再上火待蜜熟，俟冷，器中贮，作汤，时时服。(《本草衍义》)
补肾要药
药王孙思邈讲五味子补肾，治消渴（糖尿病）。五味子甘以益气，酸能生津，具有益气生津止渴之功。既能滋养肾中精气，又可固摄肾中精气，比单纯滋补的药效更佳。治热伤气阴，汗多口渴者，常与人参、麦冬同用，如生脉散(《内外伤辨惑论》)；治阴虚内热，口渴多饮之消渴证，多与山药、知母、天花粉、*芪等同用，如玉液汤(《医学衷中参西录》)。对于肾虚或是糖尿病的中老年人用五味子泡水不仅可以滋补肾脏，还可以改善糖尿病患者的口干、口渴等症状，有助于降低血糖。
守护心神
心悸，失眠，多梦。本品既能补益心肾，又能宁心安神。名医张仲景的“生脉饮”，就用五味子益气、护心脏。五味子中含有的独特物质能保护心肌、改善心功能；还能安神、健脑。治阴血亏损，心神失养，或心肾不交之虚烦心悸、失眠多梦，常与麦冬、丹参、生地、酸枣仁等同用，如天王补心丹。也有用于失眠早醒兼有健忘、心悸、神疲之证，名之为“五味早醒汤”：五味子60（打碎先煎），刺五加15，炒枣仁30（打碎先煎），生龙骨30（先煎），生牡蛎30（先煎）。
保肝良药
五味子堪称保肝的良药，特别是对慢性肝炎有奇效。对酒精、药物引起的肝细胞损伤有明显保护作用，促进肝细胞恢复，更有助于肝脏排*。
五味子护肝茶（五味子9克、枸杞子9克、红枣10个、冰糖适量），煎汤代茶饮。适用于长期喝酒，甚至是各种原因导致的肝功能损害，转氨酶升高的人群。
调养脾胃
五味子，甘入中宫益脾胃。上了年纪后脾胃运化功能慢慢减弱，而五味子可保护肠道与胃粘膜，简直就是您养脾胃的好帮手。
另外，对脾肾虚寒导致的久泻不止也有很好的功效，可与吴茱萸同炒香研末，米汤送服，如五味子散(《普济本事方》)；或与补骨脂、肉豆蔻、吴茱萸同用，如四神丸(《内科摘要》)。
此外，五味子善能敛肺止汗，与麻*根、牡蛎等同用，还可治疗自汗，盗汗。本品甘温而涩，入肾，能补肾涩精止遗，为治肾虚精关不固遗精、滑精之常用药。
看，五味子还能这么吃！
唐代名医孙真人认为“五月常服五味子以补五脏气”，明代医学家李时珍也曾经说过“五味子咸酸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”同时期的李士财对五味子的养五脏之功效的阐述更为细致，誉其为“生津之要药，收敛之妙剂”。
五味子可以泡水、泡酒、煮粥、煲汤，还可用于生产果酒、果酱、果汁饮料和保健品等。五味子泡水喝可降血压、降血脂，但其对胃有伤害，所以不宜长期服用。
NO.1五味子凉茶
原料：五味子6g、蜂蜜适量
做法：将五味子捣碎，水煮30分钟，待温后加入蜂蜜饮用
适宜人群：运动后或夏季大量出汗人群，最适合饮用这款茶饮，具有补五脏之气，促进睡眠的功效；
温馨提示：外感发热患者、糖尿病患者、过敏体质忌饮。
NO.2二子延寿茶
原料：枸杞子6g，五味子6g
做法：沸水焖泡或煮30分钟
适宜人群：中老年、心脏功能弱者食用此茶，能益肾滋肝、养心、改善视力和听力、延年益寿。
NO.3五味枣粥
原料：五味子、大枣各15g，粳米g
做法：将五味子捣碎，装入料袋，加适量水，煮15分钟，取出料袋，放入大枣和粳米，煮30分钟，至粥稠即可
适宜人群：肾气不足所致阳痿、早泄、尿频、失眠、健忘者，老年阳衰者食用此粥能滋阴养血，敛肝，降低转氨酶。
温馨提示：外有表邪、内有实热、湿盛中满、*疸明显者不宜多吃。
NO.4五味子酒
原料：五味子g，白酒毫升
做法：将五味子倒入盛酒的容器中，加50°以上的白酒，密封，半个月左右即可饮用
适宜人群：具有宁心益气、敛肺补肾、生津敛汗、涩精止泻功。
温馨提示：根据个人情况适量服用，详细请遵医嘱。
NO.5五味子膏
慈禧太后用五味子膏来治疗失眠盗汗，虚乏气短之症。在《慈禧光绪医方选议》中提到，“五味子膏。五味子八两。水洗净，浸半日，煮烂，滤去滓，再熬似饴，少加蜂蜜收膏。”
服用五味子禁忌：
1.感冒期间、咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
2.内里湿热，外有表邪的患者忌服。
3.肝旺以及肺部有实热的患者忌服。4.大量吞服酸性物质的患者忌服。
?注意：文中出现的中药及方剂均需在专业人士指导下使用?
小小五味子
酸苦甘辛咸，能养五脏腑
人生何尝不是百种滋味
尝尽苦辛，回味甘甜
新的一年
希望每个人都能与健康同行!
参考资料
1.五味子：一药具五味，五脏皆可养
2.人生如药，五味杂陈
3.图片来自网络
医生介绍
陈妙医院主治中医师
硕士研究生，主要研究方向：脑血管病的中西医结合治疗及神经康复，擅长中风及中风后遗症，面瘫、失眠、头痛、头晕等神经科常见病诊治。
门诊时间：
周三下午，六虹桥院区诊室
周五上午，六虹桥院区诊室
来源
陈妙
编辑
王如意
审核
周荣姚奇志
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