相传，中秋时节，*帝带领大臣、卫士到野外狩猎。走到一个山谷中，已人困马乏。这时只见半山上有几棵大树，红果累累悬于枝间，红若朝霞，灿若璞玉。于是*帝顺手摘取一枚，含于口中，其味甘甜，顿觉神清气爽，体乏立解。士兵们吃后也连声说好，但都不知其名，就请*帝为该果赐名。*帝说：“此果解了我们饥劳之困，一路找来不易，就叫它‘找’吧！”时间久了，叫着叫着就变成了现在“枣”的读音。
枣的百科枣为鼠李科植物枣(ZiziphusjujubaMill.)的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。
甘，温。归脾、胃、心经。
补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
6～15g。
现代研究表明，大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、大枣皂苷、酸枣仁皂苷、胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”的美称。
1.大枣与酸枣
酸枣是枣的变种，其枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药——酸枣仁。
2.大枣与黑枣（而非大枣熏制成的黑枣）
黑枣又称野柿子，属柿树科植物，大枣为鼠李科植物；两者来源不同。黑枣果实近球形，直径1—1.5cm，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。
1.大枣枸杞山楂茶
配料：大枣、枸杞子、山楂。
制法：泡茶时宜将大枣掰开或去核后切制成片，从而利于大枣的有效成分溶于水中。
2.大枣龙眼肉煮鸡蛋
配料：大枣（掰开）、龙眼肉、红糖、鸡蛋。
制法：大枣、龙眼肉、红糖加水煎煮20分钟，打入一颗鸡蛋，继续小火煎煮至鸡蛋熟即可。
3.蒸制大枣木耳
红枣10颗、黑木耳10g，冰糖适量，红枣泡两小时，黑木耳清水泡发，放碗内，加清水冰糖，上锅蒸1小时即可。
4.百合莲子红枣粥
百合、莲子、红枣、小米（大米亦可）各适量，将其洗净后加水适量，进行煎煮，煮至粥好即可。
5.枣馒头
将发好的面，搓至合适的形状，在适宜的位置放入红枣，上锅蒸制，蒸至馒头熟时即可。
痰湿偏盛、阴虚火旺、糖尿病患者不宜食用。
医院神经内科
陈葵主任医师出诊时间
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陈葵首都医科大学附属医院
神经内科主任医师医学博士
专长：癫痫，睡眠障碍，抑郁焦虑，神经系统老年病，神经系统疑难病。
中国抗癫痫协会理事，中国抗癫痫协会共患病专业委员会委员，中国医师协会神经内科分会睡眠障碍专业委员会委员，北京医学会脑电图与神经电生理分会委员，北京医学会心身医学会委员，北京预防医学会心理健康专业委员会委员，北京神经内科学会癫痫专业委员会常务委员，北京神经内科学会神经精神医学与临床心理专业委员会常务委员，北京神经内科学会基础与转化医学专业委员会委员，北京抗癫痫协会理事，北京抗癫痫协会神经内科专业委员会委员，首都医科大学临床心理学系委员，光明网健康科普传播智库专家顾问。
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