酸枣仁

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TUhjnbcbe - 2022/10/14 16:49:00
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导读:这野果酸甜可口,儿时当零食,如今却遭遇暴力采摘,只为多摘卖钱

秋分过后,天气比以往更加凉快,真正秋高气爽的季节马上就到来了。大家期待已久的“十一”也即将到来,这美好的天气,非常适合十一出行,去野外赏秋景、摘秋果。

儿时在农村,秋季的假期常常会和朋友们一起去附近的山上采摘野果。这个季节山里的软枣子、酸枣都成熟了,儿时的零食不多,秋季的这些野果是最好的零食。如今这两种野果也都被开发利用,软枣子被开发成水果,在水果市场上占据一席之地,而酸枣却命运堪忧,因为它在野外遭到了暴力采摘。

酸枣

现如今的市场上,各种鲜枣水果特别多,比如冬枣、灰枣、长枣等,都是非常甜脆好吃的品种。在年纪稍长一些的农村朋友记忆中,印象最深刻的还是酸枣。因为酸枣在北方农村,几乎漫山遍野都是。

只要是在山坡的阳坡上,有太阳照到的地方,很容易就能发现野生酸枣树的踪影。那时候零食、水果哪有现在这么丰富,能吃到野外这些不要钱的野果,就很不错了。和其他野果比起来,酸枣分布广,数量多,再加上成熟后口感不错,酸酸甜甜,小孩子们都特别爱吃。

酸枣的个头不大,和现在的冬枣不能相提并论,不过它有一个优势是包括冬枣在内的其他枣类无法相比的,那就是酸枣仁可以入药,而且是非常好的一味药材。现在的市场对酸枣仁的需求量很大,而这些酸枣仁有很大一部分来自于野生酸枣,因此一到秋天,野外满山的酸枣成了香饽饽,被人们大量采摘。

采摘酸枣卖钱,能为附近的村民带来一定的收入,这原本是好事,但有些人为了能采到更多的酸枣,卖更多的钱,开始暴力采摘,不再一颗颗采摘了。

野外的酸枣是无主之物,谁先摘到就是谁的,这理人人都知道。可是,一颗一颗地采摘太慢了,再加上酸枣树有刺,又多长在半山石碓里,采摘难度大。人们便开始用竹竿猛敲树枝,在树下面垫个塑料膜,酸枣的枝叶和果实全都一网打尽。

这还算好的,有人直接拿镰刀砍树枝,砍回去慢慢摘,树枝留着当柴烧。时间不等人,酸枣4、5元1斤呢!摘得迟了就被别人摘走了。这种暴力采摘的方式,大家看到都效仿,导致野生酸枣树受损、枯萎,野生资源的生长发展受到严重影响,有些地方甚至都看不到几棵大的酸枣树了。

其实,同一棵树上的酸枣,它的成熟时间并不相同,果园里的果农都会一批一批采摘,而野外采摘酸枣的人们顾不了那么多。一竿子下去,管它红的绿的,全都打下来,只要是酸枣就行。

更加让人无可奈何的是,在村里收购野酸枣的商贩,并不在意酸枣成熟了没,熟的、没熟的全都要。酸枣只有在成熟后,核里面的果仁才会达到比较好的药效,从未成熟的枣核里取出来的酸枣仁,药效会大打折扣。

好在人们已经认识到暴力采摘酸枣的危害,部分酸枣的优质产区,已经对这种行为有了限制。而且,人们也在不断改良酸枣的种植,保护它的发展。如今又到酸枣采摘季,希望这种只为卖钱不顾酸枣资源的暴力行为不再发生。

朋友们,你们的家乡有酸枣树吗?你喜欢吃酸枣吗?欢迎留言交流哦!

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