在农村，千千万万的天然美味都藏在农村这片广袤的土地里，它们不声不响地悄悄地绽放着自己的生命，为农民开花结果，为农民带来收获，为农民走上致富之路添砖加瓦。生活在农村的人们是幸福的，他们除了有各种美食可以品尝之外，还有农村带给他们的特殊记忆。
每年的这个时候，农村的酸枣树就开始开花了，等2-3个月果实就成熟了，农人们最忙的时候也就到了。小孩子们也最喜欢这个时候，如果在路边遇到了，不管是谁家的，偷偷摸摸地都要摘几个放在口袋里。在农村，这是孩子们的一种心知肚明乐趣，大人们也不会计较，所以算不得偷，孩子们也明白这个道理。
酸枣在我国已经有两千多年的历史，在河北南部的邢台，是我国最大的酸枣产业基地，素有邢台酸枣甲天下之美誉。这酸枣的适应性和普通的枣要强很多，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。
酸枣的营养价值很高，它不仅像其他水果一样，含有钾、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更难能可贵的是，新鲜的酸枣中含有大量的维C，是柑橘的20~30倍，是所有水果中的佼佼者。所以酸枣在市场的受欢迎程度很高，价格更是水涨船高。
酸枣的市场价如何？
从酸枣产业基地了解到，现在酸枣树的小树苗一般是1-2元一棵，酸枣的价格-元之间。而酸枣仁平常的时候竟然能卖到元一斤，而行情好的时候甚至能达到元一斤的高价，真的是“神奇的种子”。
酸枣的产量如何？
一般一亩地种植酸枣树棵，而一棵枣树能产枣10-15斤，所以每亩地产量能达到四千斤左右。再将酸枣加工成酸枣仁的话，每亩地的收益可达到上万元，效益非常可观，所以当地种植酸枣的农民都发了财。
不过大家要注意的是，酸枣树的产量和树的年龄有关，5年以上的树领亩产量能达到四千斤左右，所以一开始种植的时候产量低不要灰心。