酸枣仁

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TUhjnbcbe - 2023/1/27 16:59:00
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导读:维C含量是苹果倍,过去常烂地上没人要,如今农民却大量种植

如今已经是8月中旬了,不少秋季的水果也快要成熟了,笔者上午回老家的时候,还看到奶奶种在老屋前面那个枣子树上结了不少果实,估计再等个十几天就可以吃到好吃的枣子了。

看到这颗枣子树,笔者就想到童年时吃野果的情形,小时候农村里的生活可没有现在这么好,那时候想吃到水果可是非常不容易得,一是那个时候经济条件不好,二是那个时候的交通运输不好,基本上外形的水果是吃不到的,唯一能吃到的水果,就是村里种植的那些。

不过对于以前生活在农村里的朋友来说,吃不到水果并不是问题,因为山里有着许多的野果可以吃。

酸枣

说到这个吃野果,笔者就想到小时候一种很受农村娃欢迎的野果,它和红枣可谓是“亲戚”,只不过味道上没红枣那么天,反而酸掉牙,这种野果就是“酸枣”,估计现在很多朋友都吃过酸枣糕、酸枣片等一些零食。

酸枣在我国分布还是比较广的,在我国的吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、*、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州等地均有,多生长于农村的山区、丘陵或平原、山坡、旷野或路旁等地。

打酸枣

酸枣一般在8月到9月成熟,过去一到这个时候,农村娃们就成群结队地往山里跑,不为别的,就为了能抢到一把酸枣来吃,不过这酸枣的味道实在是“太酸了”,只要吃上一颗,保准儿流口水,多吃上几颗的话,牙齿都快酸掉了,不过即便如此,依旧是农村娃的最爱的野果之一。

但是即便是农村娃很喜欢这酸枣,在过去的时候却常出现一种情况,那就是酸枣烂地上没人要,其实并不是人们不喜欢酸枣,而是那个时候酸枣树太多了,加之味道酸,一下子又吃不完,所以熟透了的酸枣就落地了,自然也没人要了。

酸枣

在如今,随着人们对酸枣的开发利用,发现酸枣之所以酸,是因为它的维C含量实在是太丰富了,据资料记载,酸枣的维C含量高达毫克/克,要知道有着“维C之王”称号的猕猴桃,维C含量也才毫克/克,可见酸枣的维C含量有多高了,几乎达到猕猴桃的2倍,而若和苹果相比的话,则是苹果的倍(苹果维C含量9毫克/克)。

而酸枣不仅维C高,同时还富含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素,所以在如今这酸枣也逐渐被人们所重视。

干酸枣

不过由于酸枣不耐存储,加之味道又酸,为了更好的吃到酸枣,人们便把酸枣加工成酸枣糕、酸枣片、干酸枣等各种零食,在如今也是非常的受欢迎。

随着酸枣的市场越来越大,野生的酸枣已经不够用了,因而如今有不少农民朋友开始大量种植酸枣树,这也为农民朋友带来了不少收益。

马上这酸枣就要成熟了,生活在农村里的朋友们,你们准备去山里采摘野生的酸枣来吃吗?

读者朋友们,你小时候吃过酸枣吗?你们那里现在还有野生的酸枣树吗?欢迎留言交流,说说你的看法哦!

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