酸枣仁莲子老鸭汤
莲子（克），炒酸枣仁（15克）
芡实（50克），龙骨（10克），
生牡蛎（10克）
浮小麦（15克）、老鸭半只。
第一步：先将所有食材洗净；
第二步：冷水下老鸭，大火煮沸，去浮沫；
第三步：所有食材入芡实锅，大火煮沸，转小火；
文火煮40分钟，煮熟即可，加盐调味。
酸枣仁莲子老鸭汤食材档案
莲子
莲子为益脾之果，补益十二经脉血气。
《黄帝内经》讲，
常服可轻身耐老，延年益寿。
古人治疗心肾不交，
虚火亢动、心神不宁就用莲子汤。
甘、涩，平。归脾、肾、心经。
补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
6～15g。
炒酸枣仁
网红酸枣仁，
因《金匮要略》中酸枣仁汤而受人追捧，
但凡失眠，人们首先想到它。
甘、酸，平。归肝、胆、心经。
养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。
用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
10～15g。
芡实
《本草纲目》讲：芡实，补中益气，
提神强志，令人耳聪目明。
不光开胃助气，补肾，还能治疗风湿性关节炎。
甘、涩，平。归脾、肾经。
益肾固精，补脾止泻，除湿止带。
用于遗精滑精，
遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
9～15g。
龙骨（生）
镇静安神，平肝潜阳，
治疗心神不安，肝阳上亢等。
牡蛎（生）
牡蛎被称为“海里的牛奶”
可以帮助提高免疫力，主治头晕目眩。
浮小麦
《本草纲目》讲：
水淘时漂浮起来的小麦叫做浮小麦。
益气除热，止自汗盗汗。
老鸭
老鸭的功效应该大家不陌生了，
清热解毒、滋阴降火，
春夏两季容易上火，可以多吃鸭肉。
食饮本草，颐养身心
酸枣仁莲子老鸭汤为何一定要用老鸭呢？
因为鸭肉本身是寒凉之物，
相较于嫩鸭，老鸭的寒性没有那么重，
营养价值相对比较高。
酸枣仁，养心安神；
芡实，提神强志；
生龙骨，平肝潜阳；
生牡蛎，提高免疫力；
浮小麦，益气除热；
酸枣仁莲子老鸭汤是一道滋阴润燥，
安神宁心，健脾益肾，益心敛阴的药膳。
容易上火，心神不宁，失眠烦心，
就可以试试它。
参考资料：《本草纲目》《四季食疗》《中国药典》